こんにちは。さこりです。 春を通り越して、すっかり初夏の陽気ですが こわごわとまだ長袖2枚重ねの日々です。 季節の変わり目は慎重に… （昨日カフェでノースリーブの女性を見かけて吃驚） さて。 先日、東中野でカムジャタンを食べた話をしましたが isshuk…

こんにちは。さこりです。 ちょっと前、まだまだ寒い日の夜に 東中野の韓国料理店「ソナム」に行きました。 駅から徒歩数分、中央線の線路沿いにあります。 こちらの名物は… （鍋がかわいいぞ） どん！ カムジャタン。真っ赤です。 さてカムジャタン、「甘藷…

こんにちは。さこりです。 週末あたたかい日が続いたと思ったら 月曜の今日は雨模様。そして肌寒い。 そんな日に、 東京の桜開花のお知らせが舞い込んできました。 昨日のブログでshulinkさんが桜について触れていたけど 散歩しながらいくつかほころびはじめ…

こんにちは。さこりです。 本日、3月14日。 1ヶ月前にshulinkさんがこちらの記事を上げていましたが・・・ isshukuippan.hatenablog.jp そのときの記録をここに。 もともとはどなたかのブログ記事で偶然見つけた トトロのシュークリーム。 言うまでもなく、…

こんにちは。さこりです。 昨日のshulinkさんのスピッツの記事 おもしろかったですねえ。 isshukuippan.hatenablog.jp 私も、上の記事で言われてるように、 ユートピアって言葉を楽園みたいな意味で 間違って使っていましたよ。 そして、世間でも間違った意…

こんにちは。さこりです。 ひっそり続けております、週末アヒージョ。 今回は、春を先取り「菜の花」！ 春の花束。 ほのかな苦味が 冬ごもりした体を起こしてくれます。 季節限定の楽しみ。 苦味も食感も鮮やかな色味も残したいから ふつふつしたアヒージョ…

こんにちは。さこりです。 イギリスが好きです。 紅茶が好きです。 アフタヌーンティーが大好きです。 ということで先月の誕生日、 shulinkさんとアフタヌーンティーへ。 東京のアフタヌーンティー事情を調べに調べ、 ホテル椿山荘東京「ル・ジャルダン」に…

こんにちは。さこりです。 どこまで続く？ アヒージョ研究。 今回、8回目は…サバ缶！ いや、、「サヴァ」缶？ サヴァ…フランス語で「元気？」との意味なのですね。 岩手の水産業復興支援活動のプロダクトのよう。 このキュートなパッケージのサバ缶はサバの…

こんにちは。さこりです。 こんなにもアヒージョを食べ過ぎて、 飽きてしまうのでは…？ そんな危険性もうっすら感じるけど これが不思議と飽きない。 これっておそらく 日本で言う煮物みたいなもの。 具はあれこれ変わるけど、 基本はしょうゆとみりん。 そ…

こんにちは。さこりです。 さて、昨日のカボチャアヒージョに引き続き… isshukuippan.hatenablog.jp 2日目のアヒージョは？ こちら。 ラム肉！ 最近は近所のスーパーで簡単に手に入るんですね。 もちろん自分で料理に使うのは初めて。 お肉は大抵、豚か鶏か……

こんにちは。さこりです。 毎週末恒例の、宅アヒージョ！ 今週も新たなアヒージョを新規開拓しました。 とはいえ５回目の今回は、いったん初心に戻ります。 こちらのアヒージョの教科書を開いて基本をおさらい。 レシピ本って、買うだけで満足してしまう傾向…

こんにちは。さこりです。 先週末も、我が家は「宅アヒージョ」。 土曜はこちら… isshukuippan.hatenablog.jp で、どシンプルな「大根アヒージョ」を。 では日曜は？ この日も単品で…食材は、『卵』！ これもまたshulinkさんの発案。 「卵入れてみたら美味し…

こんにちは。さこりです。 ニトリでチーズフォンデュセットを買ってからというもの… （ ↓ これですね） （画像は公式サイトからお借りしました） 俄然、我が家でアツい、「宅アヒージョ」。 （もうアヒージョのカテゴリも作っちゃったよ） チーズフォンデュ…

こんにちは。さこりです。 以前shulinkさんがロシア料理の記事をアップしていましたが… isshukuippan.hatenablog.jp 私のほうは、ロシア料理といえば ピロシキとかボルシチとか、 メジャーな料理については 断片的には体験したことがあったものの、 がっつり…

こんにちは。さこりです。 りんごなら、メジャーなサンフジ、 柑橘類なら冬は基本、みかんで 本を読むなら1ページ目から順に読まなきゃだし 映画は退屈だと思っても途中退館はしない。 たいていのことは自分で自由に選べるはずなのに 選ぼうとしなかったり …

こんにちは。さこりです。 定期的なリセット願望なのか 大学進学を機に実家を出てから以降、 引っ越した回数は、実に６回。 引っ越しで外せない条件は？ と聞かれると即答できる。 それは「日当たりの良さ」。 なぜなら、 20代半ばの、仕事も日々も袋小路だ…

こんにちは。さこりです。 今晩は、久しぶりに赤味噌のお味噌汁。 じっくり長期間熟成させて作る赤味噌、 そのお味噌汁はコクが、深い、どころか、もう深すぎる。 これが、中毒性あるんです。 最近の我が家では かつお節＆昆布の出汁がメインだったけど 今日…

こんにちは。さこりです。 先の週末、２日連続の「宅アヒージョ」、 昨日ご紹介した土曜の「モッツァレラアヒージョ」に続いて… isshukuippan.hatenablog.jp 日曜のアヒージョは、「 カレー味」！ こちらは、以下のレシピ本でみつけたもの。 アヒージョ！ ス…

こんにちは。さこりです。 年末にチーズフォンデュ鍋を購入してから、 我が家でたびたび食卓にのぼるメニューがあります。 それがアヒージョ。 オリーブオイルでニンニクと煮込んだ 食材の美味しさはもちろんだけど、 その旨味がしみこんだオイルを バゲット…

こんにちは。さこりです。 本日、ゆるりと仕事はじめ。 この年始、 shulinkさんは しみじみ素敵な絵本『つみきのいえ』を 読んでましたね。 isshukuippan.hatenablog.jp （上記事にあるアニメーションも本当に素敵。じーんときます。ぜひぜひ） 一方の私は、…

あけましておめでとうございます。さこりです。 東京に戻ってきて、明日から仕事はじめ。 この、なんというか 年始の急かすような空気に流されないように マイペースに、地に足つけて始動したいですねえ。 さて。 shulinkさんもお雑煮の記事をアップしていま…

こんにちは。さこりです。 クリスマス明けは、粗食＆粗食。 かつおと昆布で出汁をとった お味噌汁がしみます〜。 （最近は、いりこよりかつおがお気に入り） 具は白菜、大根、えのきあたりであっさりと。 明後日からの帰省に備えて、 冷蔵庫＆冷凍庫の食材、…

こんにちは。さこりです。 本日27日、仕事納め（宣言）。 ちょっとした仕事は 少しだけありますが 明日からは本を読むぞ〜 さて、今読んでいる本は、 先日のトークイベントを受けて こちらを。 発酵道 [ 寺田啓佐 ]ジャンル: 本・雑誌・コミック > 科学・医…

こんにちは。さこりです。 さてさて、クリスマスですね。 昨日のshulinkさんの記事… にもありましたが、 キリスト教になじみの薄い大半の日本人にとって クリスマスは宗教行事の跡形はなく もっぱら年の瀬の楽しいイベント。 でもでも、 現状、休むのがとっ…

こんにちは。さこりです。 12月も、もう19日…！？ ということで、 今年の東西食べ歩きもラストスパートです。 行きたい店リスト上位にあった 大久保のネパール料理MOMOに。 店は、新大久保駅の近く、 人通りの多い大久保通りを 路地に入った小さな雑居ビルの…

こんにちは。さこりです。 冬は おでん。 （春は あけぼの…的にどうぞ）。 私の好きな具は、 やはり大根。これが厚切りだとなおよし。 そして卵。 黄身の部分に辛子を付けて 汁に崩しながら食べる。 あと、ねっちりと里芋もいい。 焼き豆腐も欠かせないけれ…

こんにちは。さこりです。 さきほど、姿見の前に新聞紙をひいて 前髪を切りました。自分で。 今の髪型は「前髪ありのボブ」で １ヶ月前にカットしたばかり。 なのだけど、前髪は１ヶ月も経てば 目のすぐ上まで伸びてくるから、 毎度、ここで 前髪を伸ばすか…

こんにちは。さこりです。 秋のはじめのような陽気も束の間、 今晩は、すっかり冬の夜の寒さです。 昨日の記事で、 酒粕を完全に溶かさず作った粕汁のことを… ねっちりとした食感がうまく残って 具としての個性を発揮。 美味しかった〜！ と書いたのですが、…

こんにちは。さこりです。 先日の最寄り駅前で買った 安納芋とりんご。 一緒に煮て晩秋を満喫しました。 ＊1日目 そのままで、晩御飯に。 ＊2日目 フレンチトーストにのせたら美味しそうだな〜 と思って、ランチに冷凍食パン使って 豆乳フレンチトーストに。…

こんにちは。さこりです。 わたくし当ブログ、 くじら研究担当ですが 今回はくじらといえど、「山くじら」。 「山くじら」とは イノシシ肉、もしくは獣肉（ジビエ！）のことで 肉を表立って食べられなかった江戸時代に 隠語的に使われていた言葉だそう。 く…