古今東西、一宿一飯。

古今東西の食べ物、料理を、その土地で味わいたい! 自分で作って食べてみたい!

どぶろく

清酒も濁酒も併せ呑む

こんにちは、shulinkです。 新年の祝い酒として、 久々に、どぶろくを飲みました。 天領どぶろく「飛騨の伝統造り」 この、どろどろした感じが大好きなのです。 溶け切っていない米の固体部分を残り、 この白濁した状態が、まさに、どぶろくなのです。 醪(…

日本酒・ビールは減税、ワインは増税、どぶろくは?

こんにちは、shulinkです。 最近、一段と寒くなりましたが、 今日はいい天気ですね~ 北風だけじゃなく、太陽も頑張ってますね。 今週のフルーツは、八朔(はっさく)でした。 まだ出始めたばかりですが、ボク好みの、 酸味いっぱいで、美味しかったです。 柑…

どぶろくデビューを果たしました。

こんにちは。さこりです。 お酒を飲むとすぐ真っ赤になりますが そんなに弱いわけでもなく、 (強いわけでもなく) 安定してごきげんに楽しめる人です。 好きなお酒のタイプは「醸造酒」です。 なかでも好きなのは、日本酒。 の、なかでも 近頃妙に気になっ…