古今東西、一宿一飯。

古今東西の食べ物、料理を、その土地で味わいたい! 自分で作って食べてみたい!

アヒージョ

週末は家でアヒージョ三昧(10)採れたての野菜を使って

こんにちは、shulinkです。 GW4日目です。 実家に帰ってます。 今日の夕食は、 家庭菜園で採れた野菜を使って、 アヒージョを作りました。 ガーデニングが趣味の母親は、 色んな野菜も作ってます。 今回は、スナップエンドウと折り菜を 収穫しました。 ス…

週末は家でアヒージョ三昧(9)

こんにちは。さこりです。 ひっそり続けております、週末アヒージョ。 今回は、春を先取り「菜の花」! 春の花束。 ほのかな苦味が 冬ごもりした体を起こしてくれます。 季節限定の楽しみ。 苦味も食感も鮮やかな色味も残したいから ふつふつしたアヒージョ…

週末は家でアヒージョ三昧(8)

こんにちは。さこりです。 どこまで続く? アヒージョ研究。 今回、8回目は…サバ缶! いや、、「サヴァ」缶? サヴァ…フランス語で「元気?」との意味なのですね。 岩手の水産業復興支援活動のプロダクトのよう。 このキュートなパッケージのサバ缶はサバの…

週末は家でアヒージョ三昧(7)

こんにちは。さこりです。 こんなにもアヒージョを食べ過ぎて、 飽きてしまうのでは…? そんな危険性もうっすら感じるけど これが不思議と飽きない。 これっておそらく 日本で言う煮物みたいなもの。 具はあれこれ変わるけど、 基本はしょうゆとみりん。 そ…

週末は家でアヒージョ三昧(6)

こんにちは。さこりです。 さて、昨日のカボチャアヒージョに引き続き… isshukuippan.hatenablog.jp 2日目のアヒージョは? こちら。 ラム肉! 最近は近所のスーパーで簡単に手に入るんですね。 もちろん自分で料理に使うのは初めて。 お肉は大抵、豚か鶏か……

週末は家でアヒージョ三昧(5)

こんにちは。さこりです。 毎週末恒例の、宅アヒージョ! 今週も新たなアヒージョを新規開拓しました。 とはいえ5回目の今回は、いったん初心に戻ります。 こちらのアヒージョの教科書を開いて基本をおさらい。 レシピ本って、買うだけで満足してしまう傾向…

週末は家でアヒージョ三昧(4)

こんにちは。さこりです。 先週末も、我が家は「宅アヒージョ」。 土曜はこちら… isshukuippan.hatenablog.jp で、どシンプルな「大根アヒージョ」を。 では日曜は? この日も単品で…食材は、『卵』! これもまたshulinkさんの発案。 「卵入れてみたら美味し…

週末は家でアヒージョ三昧(3)

こんにちは。さこりです。 ニトリでチーズフォンデュセットを買ってからというもの… ( ↓ これですね) (画像は公式サイトからお借りしました) 俄然、我が家でアツい、「宅アヒージョ」。 (もうアヒージョのカテゴリも作っちゃったよ) チーズフォンデュ…

週末は家でアヒージョ三昧(2)

こんにちは。さこりです。 先の週末、2日連続の「宅アヒージョ」、 昨日ご紹介した土曜の「モッツァレラアヒージョ」に続いて… isshukuippan.hatenablog.jp 日曜のアヒージョは、「 カレー味」! こちらは、以下のレシピ本でみつけたもの。 アヒージョ! [ …

週末は家でアヒージョ三昧(1)

こんにちは。さこりです。 年末にチーズフォンデュ鍋を購入してから、 我が家でたびたび食卓にのぼるメニューがあります。 それがアヒージョ。 オリーブオイルでニンニクと煮込んだ 食材の美味しさはもちろんだけど、 その旨味がしみこんだオイルを バゲット…