古今東西、一宿一飯。

古今東西の食べ物、料理を、その土地で味わいたい! 自分で作って食べてみたい!

shulink

アフタヌーンティー振り返り

こんにちは、shulinkです。 最近、アフタヌーンティーをしていないので、 今年のナウい言葉で言えば、「ヌン活」をしていきたいと思います。 まずは、過去のアフタヌーンティーを振り返ります。 2017年1月 isshukuippan.hatenablog.jp オーソドックスな、少…

2022年9月の三越英国展と後夜祭

こんにちは、shulinkです。 今年の、日本橋三越本店の英国展が、1月に続いて、 9月にも開催されました。 今回は、入場制限していない代わりに、どこのお店も行列でした。 なんとか買ったもので、三越の屋上庭園のテーブルで食べました。 ハンバーガーと、 …

古酒や 買わず味わう 梅仕事

こんにちは、shulinkです。 今から遡ること2年半ほど前の2020年6月、初めて梅酒を仕込みました。 左はスコッチウイスキー、右は日本酒 約半年漬け込んだ状態 左の日本酒の方は、ほとんど飲んでます。 2年半ほど漬け込んだスコッチウイスキーの梅酒 2年も…

ファースト・クリスマス・ツリー

年末になって、やっと心の余裕が生まれて、 初めてクリスマスツリーを飾りました。

甘い記憶を臆せず記そう

こんにちは、shulinkです。 最近から3年前くらいまでの、食べたスイーツを新しい順(降順)に報告します。 今月初め 上:アンリ・シャルパンティエのケーキたち、ザッハ・トルテも 下:フォンダンショコラ&ストロベリーパンケーキと、パイナップルパンケー…

三越英国展2022Part2を満喫~

こんにちは、shulinkです。 先月の、日本橋三越本店の英国展2022Part2の報告です。 今回はすんなり入場できました。 スコーン ブラムリーアップルのジャム 酸味があって、好みでした。 「ブラムリーアップル」は、長野県小布施町で栽培されている青りんごで…

三越英国展2022Part1を満喫~

こんにちは、shulinkです。 毎年楽しみにしていた、日本橋三越本店の英国展、 初日の1/8(土)に行ってきました。 思い起こせば、前回2020年9月の英国展は、すごい行列で入れず。。。 会場の7階から1階まで、ずらーっと階段にお客さんが並んでいました。 催…

2021年の満喫を振り返る

こんにちは、shulinkです。 今年の満喫を振り返ります。 1月、今半のすき焼き 1月、テレワークが本格的に始まって、特上寿司を出前 3月、羽田空港のロイヤルホストでランチ 4月、いちご尽くしのアフタヌーンティー@コンラッド東京 28Fからの眺めも最高…

拝金教の聖地巡礼と聖書解読(2)『資本論』は労働者を救うのか?

こんにちは、shulinkです。 最近、よく観ている、岡田斗司夫のYouTubeで、 「クリスマスケーキは美味しくない」と言っていて、その理由は、クリスマスに 合わせて、何日も前から大量に作らなければいけないから。やっぱりケーキも出来立て が美味しいから。 …

フレッシュチーズ&クリーム食べ放題@タカナシミルクレストラン

こんにちは、shulinkです。 先月の、とある平日15時過ぎに、 横浜みなとみらい東急スクエアにある、タカナシミルクレストランに初めて行きました。 いつもは混んでいて、なかなか入れませんでしたが、さすがに、平日のこの時間なので、すぐに座れました。 …

レモン水で夏を乗り切る

こんにちは、shulinkです。 暑い日には冷たいものが飲みたくなりますが、水だけでは味気ないし、 甘いものやカフェインはあまり摂りたくないし、、、と思っていたところ、 さこりさんが見つけてくれたのが「キレートレモン無糖」 まさに、「欲しかったのは甘…

英国展2020の前夜祭~

こんにちは、shulinkです。 毎年楽しみにしていた、日本橋三越の英国展、 今年は開催されるかどうか心配してましたが、 9/1から開催されるようです。 そこで、不要不急ではありますが、 英国展開催の前祝いをしてきました。 8月某日、ローズベーカリー 銀座…

焼肉、じゅ~じゅ~

こんにちは、shulinkです。 焼肉の日に、焼肉の思い出を振り返る。 6月某日、久々に焼肉を食べました。 「生焼肉 A5 KURA 深川ギャザリア店(木場)」にて 8月某日、銀座炎蔵(えんぞう)にて。 さこりさんは、牛赤身と、 牛もつラーメンのセットでボリュ…

shulinkの本棚

こんにちは、shulinkです。 年末大そうじをしながら、過去の本棚を振り返りました。 本棚を眺めるのが好きなので、小休止になります。 子供の頃、一番好きだった漫画 今は、実家に置いてあります。 学生時代によく読んだ、歴史小説 学生時代によく買った岩波…

横浜中華街(1)平日に食べ歩き

こんにちは、shulinkです。 横浜中華街が大好きで、よく食べに行くのですが、土日祝日にしか 行ったことがないので、今回初めて平日に行ってきました。 先週の、9/24(火)と9/25(水)の2日間の食べ歩き報告です。 みなとみらい線の元町・中華街駅を降りて…

三越英国展2019にて、ブラムリーアップルを満喫~

こんにちは、shulinkです。 一昨日、日本橋三越本店にて、 「三越英国展2019」を満喫してきました。 今回は、特に、ブラムリーアップルという料理用の酸味の強いリンゴを使った メニューを中心に頂きました。 まずは、「ザ・クロックハウス・ティールーム」…

日向国から届いた完熟マンゴーを豪快に喰らう

こんにちは、shulinkです。 先日、カタログギフトで、みやざき完熟マンゴーを頂きました。 3個あるので、3種類の切り方で食べました。 1個目は、いわゆる「花咲カット」です。 オーソドックスで食べやすいと思いますが、一口のサイズが小さくて、お上品で…

拝金教の聖地巡礼と聖書解読(1)信仰告白

こんにちは、shulinkです。 このシリーズでは、お金について書いていきます。 お金って、自分の考え方や行動をある程度決めてしまうものだと思っているので、 これは、自分も拝金教の信者だなと考えた次第です。 だけど、そこから少しでも抜け出すにはどうし…

雑穀スイーツ(1)そば粉入りドーナツ

こんにちは、shulinkです。 素朴な感じのドーナツを食べたいと思って、 そば粉を入れて作ってみました。 ホットケーキミックス1袋(150g)と同量のそば粉、卵1個、砂糖10g、 溶かしバター20gを混ぜ、よく練ります。 麺棒で適当な厚さにのばして、 生地を色…

関西風すき焼き

こんにちは、shulinkです。 先週、実家で、すき焼きを食べました。 うちでは、昔から関西風です。 関東では、だし汁やしょう油、味醂などを合わせた「割り下」という調味料を 使って、牛肉や野菜を煮込んでいきますが、 関西では、最初に肉を焼いてから、砂…

川崎の「ラ プチ フロマージェリー」で憧れのチーズビュッフェを満喫〜

こんにちは、shulinkです。 昨日から10連休が始まりました。 ある大手生保の調査では、この10連休は7割が「自宅でゆっくり」だそうです。 ボクもどこにも行かず、ゆっくりと思い出に浸り、節約したいと思います。 先月のとある金曜の夜、川崎の、 イタ…

アフタヌーンティーをカスタマイズ(2)自宅で手軽に

こんにちは、shulinkです。 アフタヌーンティーが大好きなのですが、 大半はホテルのカフェなどのサービスなので、 予約やホテルまで行くことが少々面倒だと思ってました。 なので、今回、自宅で手軽に、お店で買ったものを並べて、 アフタヌーンティーしま…

自らの需要は自ら供給しよう

こんにちは、shulinkです。 4/1に新元号が「令和(れいわ)」と決まりました。 典拠は日本最古の歌集「万葉集」だそうで、これを機会に古い文化 に親しんでみたいと思います。 ただ、元号は、日本文化としてあった方がいいかなと思うけど、 ビジネスや公…

トリを務めますのは・・・

こんにちは、shulinkです。 2018年度末の肉の日は、最近食べた鶏肉を中心に報告します。 まずは、さこりさんが作った、海南鶏飯(カオマンガイ) 鶏肉の塊とお米を一緒に炊き上げて、 ごはんに鶏の出汁がたっぷり染み込んで、うまかったぁ〜 次は、「WAN…

越中国旅行記(4)蕎麦屋「蕎文」、豪農の館「内山邸」の梅園

こんにちは、shulinkです。 先週22日(金)を休みにして、 4連休で、またまた越中国へ行ってきました。 北陸新幹線の車窓からの立山連峰 直前に、キレイに見えますという、車掌のアナウンスがありました。 お昼ごはんに、高岡市の蕎麦屋「蕎文(きょうぶ…

越中国旅行記(3)比美乃江公園からの立山連峰、ひみ番屋街

こんにちは、shulinkです。 3/10(日)に、富山県氷見市の比美乃江公園(ひみのえこうえん) へ行ってきました。 海岸近くまで行ってみると、 立山連峰を眺めることができます。 このブロッコリーのような島は? 「唐島」と呼ばれる島のようです。 そん…

五反田の「東京豆漿生活」で台湾朝ごはん

こんにちは、shulinkです。 先月のとある寒い日曜に、 五反田の「東京豆漿生活(とうきょうとうじゃんせいかつ)」に 朝ごはんを食べに行って来ました。 さこりさんが「また台湾に行きたいわん!」と言ったので。。。 昨年7月、台湾へ日帰りで行って来たの…

自宅で発酵食品手作り(2)もち麦入り甘酒

こんにちは、shulinkです。 発酵食品を手作りしてみるシリーズです。 前回と同様に、甘酒を作ってみました。 今回は、白米だけでなく、もち麦も入れました。 白米ともち麦を炊いて、米麹と混ぜ合わせ、 ヨーグルトメーカーにセットし、 約6時間ほど発酵させ…

聖なるチョコレートの日からスイーツ月間、そして日常の甘味

こんにちは、shulinkです。 聖なるチョコレート消費のピーク日に、 さこりさんから、ハイカカオチョコレートを頂きました。 イタリアのチョコレートブランド「DOMORI(ドモーリ)」です。 最近、毎日のようにハイカカオ(70~80%)チョコレートを食べて…

ストウブ(staub)鍋(1)ベーコン野菜蒸し煮

こんにちは、shulinkです。 今日は朝から雪が降って、雪国出身としては血が騒ぎましたが、 グッとこらえて、家に閉じこもっていました。 「動かざること山の如し」です。 本日、知人から頂いた、ストウブ(staub)鍋が届きました。 憧れの、おフランスはアル…