古今東西、一宿一飯。

古今東西の食べ物、料理を、その土地で味わいたい! 自分で作って食べてみたい!

shulink

カンボジア食べ歩き(4)スイーツたっぷり~

こんにちは、shulinkです。 1月のカンボジア旅行の 食べ歩き報告(最終回)です。 最後は、スイーツです。 ホテルの朝食ビュッフェにて 右奥のBanana puddingがうまかったぁ~ 1日目の夕食のレストランにて Mango Sticky Rice Khmer white sticky rice ser…

カンボジア食べ歩き(3)南国フルーツいろいろ~

こんにちは、shulinkです。 1月のカンボジア旅行の 食べ歩き報告です。 今回は南国フルーツ三昧です。 ホテルの朝食ビュッフェにて フルーツもりもり~ 普段、朝食を食べませんが、 旅行中はせっかくなので、その土地のものを 食べます。だから、軽めのフル…

カンボジア食べ歩き(2)クメール料理

こんにちは、shulinkです。 1月のカンボジア旅行の 食べ歩き報告です。 今回はクメール(Khmer)料理。 カンボジア料理のことを 別名クメール料理といいます。 旅行中に行った、 シェムリアップ市内のレストランで 食べたものです。 1日目の夕食のレストラ…

カンボジア食べ歩き(1)ベトナム航空の機内食

こんにちは、shulinkです。 1月のカンボジア旅行の 食べ歩きを報告していきます。 まずは、機内食です。 カンボジアでの食べ歩きじゃないけど、、、 行きも帰りも、 ベトナム航空(Vietnam Airlines)でした。 行きの旅行記はこちら。 isshukuippan.hatenab…

どんな映画を観ているか言ってみたまえ

こんにちは、shulinkです。 「どんな映画を観ているか言ってみたまえ、 君がどんな人間であるかを言い当ててみせよう。」 と、エライ人が言ったかどうか知らないけど、 新しく出会う人とは、映画の話をしたいんですよね~ ボクは、映画館で観るのが好きです…

世界街道をゆく:カンボジア(5)シェムリアップ~ホーチミンシティ~成田

こんにちは、shulinkです。 カンボジア旅行記の続きですが、 今回で最後です。 前回の、旅行4日目の、 オールドマーケット散策の後、 現地ツアー会社に戻り、 シェムリアップ国際空港に向かいました。 空港入口で、現地ガイドと別れ、 ベトナム航空のカウン…

世界街道をゆく:カンボジア(4)プノン・クロム、トンレサップ湖、プノン・ボック、オールドマーケット

こんにちは、shulinkです。 カンボジア旅行、4日目です。 朝9時半にシェムリアップ市内のホテルを出発して、 昨日と同様に、専用車で観光をします。 10:00~11:00 プノン・クロムに登る プノン・クロムはクメール3聖山の一つです。 このプノン・クロムは…

世界街道をゆく:カンボジア(3)プノン・クーレン、クバール・スピアン、バンテアイ・スレイ

こんにちは、shulinkです。 カンボジア旅行、3日目です。 朝9時にシェムリアップ市内のホテルを出発して、 昨日と同様に、専用車で観光をします。 10:20頃、通りの屋台でフルーツを購入 酸っぱいマンゴーとジャックフルーツです。 詳細はまた別に書きます…

世界街道をゆく:カンボジア(2)アンコール・ワット、タ・プローム、プノン・バケン、アンコール・トム

こんにちは、shulinkです。 カンボジア旅行、2日目です。 朝5時にシェムリアップ市内のホテルを出発して、 専用車(ツアー参加者6人、地元ガイド1人、運転手)で まずは、アンコール遺跡のチケットセンターへ向かいます。 05:30 アンコール遺跡の共通チケ…

世界街道をゆく:カンボジア(1)成田〜ハノイ〜シェムリアップ

こんにちは、shulinkです。 1月の19~23日の5日間で カンボジアへ調査旅行をしてきした。 今回を含め全5回で、旅行日程や訪れた場所を書いて、 その後、食べ歩きレポートを書いて、 さらに要所要所の詳細な調査報告を書く予定です。 今回は、ある旅行…

高知県から土佐文旦が届きました~

こんにちは、shulinkです。 今日はもう初夏のような陽気でした。 桜も慌ただしそうです。 先日、郵便局のネットショップで注文した、 高知県産土佐文旦(5kg)が届きました。 でっかいのが8個入ってます。 これで、2,830円(送料・税込)です。 1個当たり…

高輪のネパール&チベット料理「レッサムフィリリ」

こんにちは、shulinkです。 先日、高輪のネパール&チベット料理屋さん 「レッサムフィリリ」で食べてきました。 品川駅高輪口から第一京浜をトボトボと 15分ほど歩いていきました。 「歩きたいのよ高輪~」 お店に行く前に、予習をして、 前回ネパール料…

ハンガリー産コムハニー(巣ごと蜂蜜)とキルギス産はちみつ

こんにちは、shulinkです。 本日3/6は、二十四節気の一つ、 啓蟄(けいちつ)です。 啓蟄とは虫が冬眠から目覚め活動を 始める頃という意味です。 暖かくなり、花が咲き、その蜜を 集めてくれる為に蜂たちは目覚めた わけではないと思いますが、、、 最近…

花咲けば 浮かれ騒ごう どんなときも

こんにちは、shulinkです。 3/4の日曜に、近所を散歩していたら、 桜が咲いてました。 ソメイヨシノじゃないけど・・・ この日は、快晴で気温も20℃近くまで上がり、 気分も良かったです。 一転、3/5の月曜は雨が降り、風も強く、 低気圧で体がだるかっ…

酒粕の仲間?塩麹でさらに発酵中~

こんにちは、shulinkです。 本日3/3は、ひな祭り。 ひな祭りと言えば、甘酒を思い出します。 その甘酒を作る酒粕が好きで、最近は、 オーブントースターで温める程度に (焦げ目が付くか付かない程度) 焼いて食べるのが気に入ってます。 田酒の酒粕が美…

スタジオジブリ・レイアウト展@福井県立美術館

こんにちは、shulinkです。 1月に福井県立美術館で スタジオジブリ・レイアウト展を 観てきました。 来週の11日(日)まで開催中です。 この日は平日お昼頃だったので、お客さんも 10人前後でしたが、土日は混雑して、 ゆっくり観れないですよと学芸員…

土佐文旦とパール柑は同じ文旦(ぶんたん)一族

こんにちは、shulinkです。 今朝方、降っていた雨も 朝出掛けるころには上がり、 晴れて、気温も急上昇~ もう春のような暖かさでした。 この季節の柑橘類である、 土佐文旦とパール柑が大好きで、 よく食べています。 土佐文旦 パール柑 どちらも香りが良く…

冬の終わりに、川崎で、てっちり(ふぐ鍋)~

こんにちは、shulinkです。 先日、「とらふぐ亭 川崎駅前店」で てっちり(ふぐ鍋)を食べてきました。 個室に案内され、高級感があふれてます。 泳ぎとらふぐコースを注文。 いつもは、メニューをあれこれ考えるのが 楽しみですが、今回はお任せ。 まずは、…

皆既月食と頭痛と幻想と・・・

こんにちは、shulinkです。 今年も早2か月が終わろうとしてます。 本日は、もう春のような陽気で気分が 良かったです。 2月から職場が変わり、 過去最高にセキュリティが厳しくなり、 自分の携帯電話でさえ、オフィスに持ち 込めなくなりました。これはスマ…

川崎大師に参拝ついでに食べ歩き~

こんにちは、shulinkです。 2/11は建国記念の日なので、 それっぽいということで、川崎大師 に参拝してきました。 まず、表参道を歩いていたら、 あれ?揚げまんぢうの看板が・・・ というわけで、揚げまんじゅう(胡麻)で 腹ごしらえして、歩いていた…

週末は家でアヒージョ三昧(11)カマンベールチーズ

こんにちは、shulinkです。 以前訪れた、チーズ料理屋さんで、 isshukuippan.hatenablog.jp カマンベールチーズのアヒージョという のがあって、食べたいと思ったのですが、 これなら、うちで作れるのではないかと考え、 その時は我慢しました。 そして、今…

野毛で菌活&くじら三昧~

こんにちは、shulinkです。 先日、野毛で2軒はしご酒してきました。 1軒目は「菌太郎(キンタロウ)」 メニューを開くと「菌食のススメ」と 書かれてます。きのこ類や発酵食品、 さらにお酒もすべて菌があってできるもの、 それらを積極的に食べましょうと…

つじあやの(5)ライブTOUR2018 "rendezvous" vol.6

こんにちは、shulinkです。 今月14日(日)に、 鶯谷の東京キネマ倶楽部で、 つじあやののライブを観てきました。 毎年恒例で、この時期に開催されていましたが、 今回は2年ぶりでした。 セットリスト(記憶があいまいだけど・・・) 1.しあわせなエブ…

吉祥寺のジョージア&ロシア料理「Cafe RUSSIA」

こんにちは、shulinkです。 今月29日、肉の日は、 先日、吉祥寺の「Cafe RUSSIA」で食べた、 ジョージア&ロシア料理 このお店、「Cafe RUSSIA」という名前ですが、 ジョージア(旧グルジア)とロシアのメニューが 半分ずつくらいありました。 以下、食べ…

バターフォンデュなるものを作ってみた

こんにちは、shulinkです。 バターが大好きなので、 バターをメインに使った料理を作って みようと思い、、、 バターを使って、チーズフォンデュのようにした 料理があるだろうと思って、「バターフォンデュ」 でネット検索してみたら、イメージぴったりのも…

清酒も濁酒も併せ呑む

こんにちは、shulinkです。 新年の祝い酒として、 久々に、どぶろくを飲みました。 天領どぶろく「飛騨の伝統造り」 この、どろどろした感じが大好きなのです。 溶け切っていない米の固体部分を残り、 この白濁した状態が、まさに、どぶろくなのです。 醪(…

謹賀新年2018

あけましておめでとうございます、 shulinkです。 お正月は、やっぱり、おせちです。 この色とりどりの感じがいいです。 そして、お雑煮も大好きです。 丸餅を煮て、味噌仕立て。 これで、新しい1年を始めることができました。 今年もよろしくお願いします。

越前国食べ歩き2017

こんにちは、shulinkです。 今年の最後に、 越前国での食べ歩きまとめです。 福井県丸岡町にある、 油あげのレストラン「谷口屋」にて 油あげ御膳 油あげが、とにかく厚いです。どっす~ん! この厚い、アツアツの油あげ、 油があっさりとしているので、 分…

つじあやの(4)大晦日の歌「明日によろしく」

こんにちは、shulinkです。 つじあやのの歌で、 一番好きなのは「明日によろしく」です。 本人が語るところによると、 これは大晦日の歌とのこと。 2005年12月のライブで、 本人がMCで語っていました。 ファンクラブ会報の表紙より、当時のライブの…

そして、思想も血肉となる

こんにちは、shulinkです。 今年も、もう終わります。 本日は29日、肉の日ですが、 今日は趣向を変えて、自分の思想に ついて書いてみます。 学生時代、人工知能やロボットの研究のため、 哲学や心理学も勉強していたので、わりと思想 系の本も読んでいま…