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古今東西、一宿一飯。

古今東西の食べ物、料理を、その土地で味わいたい! 自分で作って食べてみたい!

バレンタインデ~

こんにちは、shulinkです。 先日、とあるカフェに行き、 さこりさんから、こんなカワイイお菓子を もらいました。 シュークリームです。 中には、チョコレートのクリームが入ってました。 お返しに、アメリカで買ってきた(ずいぶん昔だけど) カードを送り…

週末は家でアヒージョ三昧(6)

こんにちは。さこりです。 さて、昨日のカボチャアヒージョに引き続き… isshukuippan.hatenablog.jp 2日目のアヒージョは? こちら。 ラム肉! 最近は近所のスーパーで簡単に手に入るんですね。 もちろん自分で料理に使うのは初めて。 お肉は大抵、豚か鶏か……

週末は家でアヒージョ三昧(5)

こんにちは。さこりです。 毎週末恒例の、宅アヒージョ! 今週も新たなアヒージョを新規開拓しました。 とはいえ5回目の今回は、いったん初心に戻ります。 こちらのアヒージョの教科書を開いて基本をおさらい。 レシピ本って、買うだけで満足してしまう傾向…

一日一食の思想

こんにちは、shulinkです。 本日は肉の日ですが、 さっぱり和食の、 一汁一菜+白米です。 それから、さこりさんに教えてもらったのですが、 八朔(はっさく)の薄皮を付いたまま食べてみました。 初めてでしたが、意外と美味しかったです。 八朔の苦味が好…

健康と美容のポリシー

こんにちは、shulinkです。 突然ですが、 みなさん、若返りたいですか? 答えがYESならば、次の質問です。 あなたは、波紋法を身に付けますか? それとも、石仮面をかぶりますか? なんのことか分からない方は、 漫画「ジョジョの奇妙な冒険」を 読んでみて…

ひとり漫画夜話「ドラゴンボール」

こんにちは、shulinkです。 初期の頃の、 これから冒険が始まるというワクワク感と、 スカウターが登場した頃から フリーザ編までの話が好きです。 悟空の食欲の描き方も好きでした。 あれで、豚の丸焼きを食べたい! と思ってまだ実現していないですねぇ~ …

江戸からBack to the Tokyo

こんにちは、shulinkです。 江戸時代に関する本が好きなので、 先日、江戸に関する博物館に行ってきました。 ・深川の江戸資料館 ・両国の江戸東京博物館 どちらも、江戸時代当時の建物を再現していて、 その中で、どのように生活していたのかが 分かる展示…

住んだ部屋と住んだ目的

こんにちは、shulinkです。 2月頃になると、 変に感傷的になります。 学生生活が終わって、一人暮らしを始め、 東京で働き出した頃が、たまらなく懐かしくなるのです。 この時期、ちょっと暖かくなり始めるのも関係する のかもしれませんね。 上京してから…

季節の変わり目に断食してみました

こんにちは、shulinkです。 本日は、立春。 冬至と春分の中間に当たり、 日本では、立春の頃に寒さのピークと なることが多いようですが、 今日は春のような晴天で暖かったですね~ これから春が始まります。 さて、先週は食べ過ぎた(ロシア料理とか・・・…

ユーラシア大陸を行き交うロシア料理

こんにちは、shulinkです。 本日は節分。 節分とは「季節を分ける」ことも意味していて、 江戸時代以降は特に立春(毎年2/4頃)の前日 を指す場合が多いそうです。 子供の頃は、福豆(煎り大豆)を 年齢の数だけ食べるとか、豆撒きとかしましたね~ 先日…

今年こそ、引っ越し~

こんにちは、shulinkです。 東京に出稼ぎに来てから、 今までに何度も引っ越ししようと思ったけれど、 1回もしなかった・・・ 特に必要性もなかったから? それよりも、やっぱり面倒だったからかな。 今年の運勢では、 ・転居(やうつり) よろし だったので…

幻の!?土佐文旦を入手~

こんにちは、shulinkです。 今週のフルーツは、土佐文旦(とさぶんたん)です。 一番大好きなフルーツです。 職場の近くで、行商の八百屋さんから買いました。 八百屋さん曰く 「愛媛県の、○○農家のものだから、 なかなか手に入らないよ~」 香りがすっごい良…

週末は家でアヒージョ三昧(4)

こんにちは。さこりです。 先週末も、我が家は「宅アヒージョ」。 土曜はこちら… isshukuippan.hatenablog.jp で、どシンプルな「大根アヒージョ」を。 では日曜は? この日も単品で…食材は、『卵』! これもまたshulinkさんの発案。 「卵入れてみたら美味し…

週末は家でアヒージョ三昧(3)

こんにちは。さこりです。 ニトリでチーズフォンデュセットを買ってからというもの… ( ↓ これですね) (画像は公式サイトからお借りしました) 俄然、我が家でアツい、「宅アヒージョ」。 (もうアヒージョのカテゴリも作っちゃったよ) チーズフォンデュ…

はじめてのロシア料理「スンガリー」

こんにちは。さこりです。 以前shulinkさんがロシア料理の記事をアップしていましたが… isshukuippan.hatenablog.jp 私のほうは、ロシア料理といえば ピロシキとかボルシチとか、 メジャーな料理については 断片的には体験したことがあったものの、 がっつり…

近所のスーパーで揃えた「酒粕祭り」

こんにちは、shulinkです。 昨年、さこりさんが書いてた、 酒粕の記事に負けないように、 isshukuippan.hatenablog.jp 最近、食べている酒粕を集めました~ 最初の2つは、醸造アルコールが入っていない、 純米酒(米と米麹だけで作る)の酒粕ですが、 こちら…

近所のスーパーで揃えた「冬のパン祭り」

こんにちは。さこりです。 りんごなら、メジャーなサンフジ、 柑橘類なら冬は基本、みかんで 本を読むなら1ページ目から順に読まなきゃだし 映画は退屈だと思っても途中退館はしない。 たいていのことは自分で自由に選べるはずなのに 選ぼうとしなかったり …

お気に入りの本「心の社会(The Society of Mind)」

こんにちは、shulinkです。 早速、この本の紹介をしたいと思います。 ◆◆心の社会 / マーヴィン・ミンスキー/著 安西祐一郎/訳 / 産業図書ジャンル: 本・雑誌・コミック > 人文・地歴・哲学・社会 > 心理学 > 心理学ショップ: Webby価格: 4,644円 まずは、…

学生時代に刻み込まれたアイデアの断片

こんにちは、shulinkです。 本日は1月23日、 1,2,3、月曜日! いい響きですなぁ~ そして、今日で、このブログ、100回目です! よく続きましたね~ これからも、よろしくお願いします。 先日の記事で、ちょろっと、人工知能の研究を していたと書…

何故、頑なにガラケーなのか?

こんにちは、shulinkです。 今日も、八朔(はっさく)が美味しかったです! 自分の部屋を片づけしている時、 ふと思い立ち、自分の携帯電話の歴史 をまとめてみようと思いました。 まず、ボクは未だにガラケーユーザーで、 スマホを持ったことがありません。 …

勇気をもって、カードをめくろう!

こんにちは、shulinkです。 今週も、八朔(はっさく)がうまかったぁ~ 甘酸っぱいだけじゃなくて、 苦みがあるのが気に入ってます。 人生と同じですね? それから、最近、インスタント粕汁を作って、 飲んでます。どうやって作るかというと、 マグカップに、…

「日当たりのいい部屋」じゃないとイヤなのだ

こんにちは。さこりです。 定期的なリセット願望なのか 大学進学を機に実家を出てから以降、 引っ越した回数は、実に6回。 引っ越しで外せない条件は? と聞かれると即答できる。 それは「日当たりの良さ」。 なぜなら、 20代半ばの、仕事も日々も袋小路だ…

赤味噌の味噌汁は“エナジードリンク”だと思う

こんにちは。さこりです。 今晩は、久しぶりに赤味噌のお味噌汁。 じっくり長期間熟成させて作る赤味噌、 そのお味噌汁はコクが、深い、どころか、もう深すぎる。 これが、中毒性あるんです。 最近の我が家では かつお節&昆布の出汁がメインだったけど 今日…

週末は家でアヒージョ三昧(2)

こんにちは。さこりです。 先の週末、2日連続の「宅アヒージョ」、 昨日ご紹介した土曜の「モッツァレラアヒージョ」に続いて… isshukuippan.hatenablog.jp 日曜のアヒージョは、「 カレー味」! こちらは、以下のレシピ本でみつけたもの。 アヒージョ! [ …

週末は家でアヒージョ三昧(1)

こんにちは。さこりです。 年末にチーズフォンデュ鍋を購入してから、 我が家でたびたび食卓にのぼるメニューがあります。 それがアヒージョ。 オリーブオイルでニンニクと煮込んだ 食材の美味しさはもちろんだけど、 その旨味がしみこんだオイルを バゲット…

熊野古道をゆく:第6日目、伊勢神宮・内宮

こんにちは、shulinkです。 ボクの巡礼の旅も、遂に最終日を迎えました。 昨日の外宮(げくう)に引き続き、本日は内宮(ないくう) を歩いて目指します。 10:30 宿を出立 10:40 今社 10:45 伊勢上座蛭子社(いせかみざえびすしゃ) 11:00 外宮前を通り 11:20 伊勢…

熊野古道をゆく:第5日目、伊勢神宮・外宮

こんにちは、shulinkです。 遂に、伊勢神宮です。 人生初お伊勢参りに来ました! 江戸時代から、「伊勢へ七度、熊野へ三度」と いわれて、巡礼の旅が庶民にも広まったようです。 それは、まず、お伊勢参りをして、その後に、 熊野古道伊勢路を歩いて、熊野詣…

熊野古道をゆく:第4日目、大辺路~橋杭岩~潮岬(本州最南端)

こんにちは、shulinkです。 巡礼の旅も後半に入りました。 05:00~ 本州最南端での日の出を見るため、 ホテルの庭に出て、待つ・・・ 05:08 日の出前 05:14 明るくなってきた 05:20 太陽はかなり昇ってしまったけど、 当日の日の出は05:10だったようだ。 05:…

熊野古道をゆく:第3日目、徐福公園~熊野那智大社~那智の滝

こんにちは、shulinkです。 巡礼の旅はまだまだ続きます・・・ 09:00 徐福公園散策 ここは、徐福という、秦の始皇帝に仕えた役人で、 不老不死の霊薬を求めて、この熊野の地に渡来した 伝説(2200年前の昔)があり、それにちなんだ公園。 この伝説について…

熊野古道をゆく:第2日目、本宮大社~熊野川~速玉大社~神倉神社

こんにちは、shulinkです。 第2日目も晴天に恵まれました。 08:40 バスで新宮駅発 熊野本宮大社を経由して 10:30 発心門王子(ほっしんもんおうじ)着 ここは、熊野本宮の神域の入口とされ、 熊野古道中辺路の最終ルート かつての参詣者の感動を体験するため…

熊野古道をゆく:第1日目、松本峠~鬼ヶ城~獅子岩~花の窟

こんにちは、shulinkです。 さあ、熊野詣&お伊勢参りへ出発です。 第1日目は、昨夜からの雨も止み、快晴! 08:21 東京・品川発、東海道新幹線 名古屋で、紀伊勝浦行の特急に乗り換え 13:17 三重県熊野市着 駅周辺をブラブラして 14:00~15:40 松本峠を散策…

熊野詣&お伊勢参り

こんにちは、shulinkです。 本日は、新春特別企画!?ということで、 「熊野詣&お伊勢参り」について、 書き始めたいと思います。 実際の旅行記は明日から書きます。 この正月は、実家で久々にテレビを観ました。 というのは、テレビを持っていないので。 …

shulink's memory

こんにちは、shulinkです。 先日の記事で、 さこりさんが日記を始めたことを書いてましたが、 ボクも、長年書いてきた日記について書いてみよう と思います。 日記を書き始めたのは、 大学を卒業して、大学院に入る時に、 自分の考えていることを書きためて …

2017年の運勢

こんにちは、shulinkです。 初詣で引いた、おみくじは中吉でした! そこに書いてあった和歌がまたいいですね~ 「ひきしおの 引くはみちくる あしたなり 心しずかに ときをまつべし」 運勢としては、こんな感じ。 今は人のしらぬ胸の苦しみがありますが さわ…

正月休みの思い出

こんにちは、shulinkです。 今年も始まりましたね~ 1/4(水)から仕事はじめです。 でも、職場では、年末年始も出勤して、 年越しを会社で迎えたという方もいて、 大変です。 ボクも、以前、元旦に出勤したことが ありましたが、ここ数年は休日出勤も ほとん…

年始、初漫画はずっしりと『アドルフに告ぐ』

こんにちは。さこりです。 本日、ゆるりと仕事はじめ。 この年始、 shulinkさんは しみじみ素敵な絵本『つみきのいえ』を 読んでましたね。 isshukuippan.hatenablog.jp (上記事にあるアニメーションも本当に素敵。じーんときます。ぜひぜひ) 一方の私は、…

お雑煮「2都ものがたり」

あけましておめでとうございます。さこりです。 東京に戻ってきて、明日から仕事はじめ。 この、なんというか 年始の急かすような空気に流されないように マイペースに、地に足つけて始動したいですねえ。 さて。 shulinkさんもお雑煮の記事をアップしていま…

絵本「つみきのいえ」を読んで

こんにちは、shulinkです。 実家にあった、この絵本を読んでました。 つみきのいえ [ 加藤久仁生 ]ジャンル: 本・雑誌・コミック > 絵本・児童書・図鑑 > 絵本 > 絵本(日本)ショップ: 楽天ブックス価格: 1,512円 元々、同名の短編アニメーションが先にあっ…

謹賀新年

あけまして、おめでとうございます。 shulinkです。 本日はまず、年明けて0時くらいに 家族で、近所の神社へ初詣に行きました。 いつも、かがり火を焚いていて、 その雰囲気が大好きです。 おみくじは・・・ そして、お雑煮&おせち! これが毎年楽しみ~ …

年越しそばは、手打ち!

こんにちは、shulinkです。 年越しそばは、いつも実家で、 手打ちしてます。 数年前に、母親が習ってきて、 それでよく実家で作ってます。 今回は、ボクが母親に教えてもらいました。 二八そばで、 そば粉8(400g):小麦粉2(100g)で混ぜて、 水を少…

実家で、鶏味噌鍋~

こんにちは、shulinkです。 実家に帰省して、のんびりしてます。 夕食は、大好きな鶏味噌鍋を食べました。 この地方では、こういう調理味噌が売っていて、 昔から、よく食べてました。 具は、鶏肉、鶏団子(生姜入り)、ニラ、人参、かぼちゃ、 キャベツ、ネギ…

あの故郷へ帰ろかな~帰ろかな~

こんにちは、shulinkです。 クリスマスが終わったら、 すっかり正月モードですね~ 会社の玄関には、 もう門松が飾ってあります。 スーパーの店員さんのサンタ帽が 懐かしい~ 「華やいだ~祭りの後 静まる街を背に~」 今週も今月も終わりました。 そして、…

三日坊主の私ですが…寝る前の「日記」習慣が教えてくれたこと

こんにちは。さこりです。 クリスマス明けは、粗食&粗食。 かつおと昆布で出汁をとった お味噌汁がしみます〜。 (最近は、いりこよりかつおがお気に入り) 具は白菜、大根、えのきあたりであっさりと。 明後日からの帰省に備えて、 冷蔵庫&冷凍庫の食材、…

寺田本家の発芽玄米酒「むすひ」が忘れられない…

こんにちは。さこりです。 本日27日、仕事納め(宣言)。 ちょっとした仕事は 少しだけありますが 明日からは本を読むぞ〜 さて、今読んでいる本は、 先日のトークイベントを受けて こちらを。 発酵道 [ 寺田啓佐 ]ジャンル: 本・雑誌・コミック > 科学・医…

クリスマスは、家で昼過ぎからワインを開けて。

こんにちは。さこりです。 さてさて、クリスマスですね。 昨日のshulinkさんの記事… にもありましたが、 キリスト教になじみの薄い大半の日本人にとって クリスマスは宗教行事の跡形はなく もっぱら年の瀬の楽しいイベント。 でもでも、 現状、休むのがとっ…

降誕祭?なにそれ?美味しいの?

こんにちは、shulinkです。 今日は、クリスマス・イブで、 街は華やかに、イルミネーションも キレイですね〜 本日、とあるデパ地下のチーズ専門店で 品定めをしていた時、 ある外国人女性が店員に向かって、 「日本人はクリスマスをバカにしてるね!」 と捨…

どんな本を読んでいるか言ってみたまえ

こんにちは、shulinkです。 今日は暖かくて、大そうじ日和でした。 朝から、片づけ祭りをしてました。 とにかく不要なものを捨てる! と頑張ってましたが、 思い通りの成果は得られず・・・ 以前、「人生がときめく 片づけの魔法」 という本を読んで、すごく…

クリスマスイブイブイブ~

こんにちは、shulinkです。 「もう、い~くつ寝ると~クリスマス~」 子供の頃、よく家族で、イブを何個もつけて 言い合ってました。誕生日イブとか・・・ 物心ついた時から、実家に、 「さむがりやのサンタ」という、 イギリスの絵本があって、 この季節に…

想い出を 君と話せば 花になる

こんにちは、shulinkです。 今日は冬至です。 北半球ではこの日が一年のうちで 最も昼(日の出から日没まで)の時間が短く、 夜が最も長くなる日。 ということは? 翌日から日が長くなっていくということ。 古代では、冬至を1年の始まりとしていた 地域が多く…

イベント「『腐る経済』と『発酵道』」に参加して考えたこと

こんにちは、shulinkです。 先週、「2016年を締めくくる『腐る経済』と『発酵道』」 と銘打たれた、トークイベントに参加してきました。 どんな内容かというと、 造り酒屋「寺田本家」の寺田優さんと、 鳥取県智頭町にてパン屋「タルマーリー」を 経営する渡…