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古今東西、一宿一飯。

古今東西の食べ物、料理を、その土地で味わいたい! 自分で作って食べてみたい!

学生時代に刻み込まれたアイデアの断片

こんにちは、shulinkです。 本日は1月23日、 1,2,3、月曜日! いい響きですなぁ~ そして、今日で、このブログ、100回目です! よく続きましたね~ これからも、よろしくお願いします。 先日の記事で、ちょろっと、人工知能の研究を していたと書…

何故、頑なにガラケーなのか?

こんにちは、shulinkです。 今日も、八朔(はっさく)が美味しかったです! 自分の部屋を片づけしている時、 ふと思い立ち、自分の携帯電話の歴史 をまとめてみようと思いました。 まず、ボクは未だにガラケーユーザーで、 スマホを持ったことがありません。 …

勇気をもって、カードをめくろう!

こんにちは、shulinkです。 今週も、八朔(はっさく)がうまかったぁ~ 甘酸っぱいだけじゃなくて、 苦みがあるのが気に入ってます。 人生と同じですね? それから、最近、インスタント粕汁を作って、 飲んでます。どうやって作るかというと、 マグカップに、…

「日当たりのいい部屋」じゃないとイヤなのだ

こんにちは。さこりです。 定期的なリセット願望なのか 大学進学を機に実家を出てから以降、 引っ越した回数は、実に6回。 引っ越しで外せない条件は? と聞かれると即答できる。 それは「日当たりの良さ」。 なぜなら、 20代半ばの、仕事も日々も袋小路だ…

赤味噌の味噌汁は“エナジードリンク”だと思う

こんにちは。さこりです。 今晩は、久しぶりに赤味噌のお味噌汁。 じっくり長期間熟成させて作る赤味噌、 そのお味噌汁はコクが、深い、どころか、もう深すぎる。 これが、中毒性あるんです。 最近の我が家では かつお節&昆布の出汁がメインだったけど 今日…

週末は家でアヒージョ三昧(2)

こんにちは。さこりです。 先の週末、2日連続の「宅アヒージョ」、 昨日ご紹介した土曜の「モッツァレラアヒージョ」に続いて… isshukuippan.hatenablog.jp 日曜のアヒージョは、「 カレー味」! こちらは、以下のレシピ本でみつけたもの。 アヒージョ! [ …

週末は家でアヒージョ三昧(1)

こんにちは。さこりです。 年末にチーズフォンデュ鍋を購入してから、 我が家でたびたび食卓にのぼるメニューがあります。 それがアヒージョ。 オリーブオイルでニンニクと煮込んだ 食材の美味しさはもちろんだけど、 その旨味がしみこんだオイルを バゲット…

熊野古道をゆく:第6日目、伊勢神宮・内宮

こんにちは、shulinkです。 ボクの巡礼の旅も、遂に最終日を迎えました。 昨日の外宮(げくう)に引き続き、本日は内宮(ないくう) を歩いて目指します。 10:30 宿を出立 10:40 今社 10:45 伊勢上座蛭子社(いせかみざえびすしゃ) 11:00 外宮前を通り 11:20 伊勢…

熊野古道をゆく:第5日目、伊勢神宮・外宮

こんにちは、shulinkです。 遂に、伊勢神宮です。 人生初お伊勢参りに来ました! 江戸時代から、「伊勢へ七度、熊野へ三度」と いわれて、巡礼の旅が庶民にも広まったようです。 それは、まず、お伊勢参りをして、その後に、 熊野古道伊勢路を歩いて、熊野詣…

熊野古道をゆく:第4日目、大辺路~橋杭岩~潮岬(本州最南端)

こんにちは、shulinkです。 巡礼の旅も後半に入りました。 05:00~ 本州最南端での日の出を見るため、 ホテルの庭に出て、待つ・・・ 05:08 日の出前 05:14 明るくなってきた 05:20 太陽はかなり昇ってしまったけど、 当日の日の出は05:10だったようだ。 05:…

熊野古道をゆく:第3日目、徐福公園~熊野那智大社~那智の滝

こんにちは、shulinkです。 巡礼の旅はまだまだ続きます・・・ 09:00 徐福公園散策 ここは、徐福という、秦の始皇帝に仕えた役人で、 不老不死の霊薬を求めて、この熊野の地に渡来した 伝説(2200年前の昔)があり、それにちなんだ公園。 この伝説について…

熊野古道をゆく:第2日目、本宮大社~熊野川~速玉大社~神倉神社

こんにちは、shulinkです。 第2日目も晴天に恵まれました。 08:40 バスで新宮駅発 熊野本宮大社を経由して 10:30 発心門王子(ほっしんもんおうじ)着 ここは、熊野本宮の神域の入口とされ、 熊野古道中辺路の最終ルート かつての参詣者の感動を体験するため…

熊野古道をゆく:第1日目、松本峠~鬼ヶ城~獅子岩~花の窟

こんにちは、shulinkです。 さあ、熊野詣&お伊勢参りへ出発です。 第1日目は、昨夜からの雨も止み、快晴! 08:21 東京・品川発、東海道新幹線 名古屋で、紀伊勝浦行の特急に乗り換え 13:17 三重県熊野市着 駅周辺をブラブラして 14:00~15:40 松本峠を散策…

熊野詣&お伊勢参り

こんにちは、shulinkです。 本日は、新春特別企画!?ということで、 「熊野詣&お伊勢参り」について、 書き始めたいと思います。 実際の旅行記は明日から書きます。 この正月は、実家で久々にテレビを観ました。 というのは、テレビを持っていないので。 …

shulink's memory

こんにちは、shulinkです。 先日の記事で、 さこりさんが日記を始めたことを書いてましたが、 ボクも、長年書いてきた日記について書いてみよう と思います。 日記を書き始めたのは、 大学を卒業して、大学院に入る時に、 自分の考えていることを書きためて …

2017年の運勢

こんにちは、shulinkです。 初詣で引いた、おみくじは中吉でした! そこに書いてあった和歌がまたいいですね~ 「ひきしおの 引くはみちくる あしたなり 心しずかに ときをまつべし」 運勢としては、こんな感じ。 今は人のしらぬ胸の苦しみがありますが さわ…

正月休みの思い出

こんにちは、shulinkです。 今年も始まりましたね~ 1/4(水)から仕事はじめです。 でも、職場では、年末年始も出勤して、 年越しを会社で迎えたという方もいて、 大変です。 ボクも、以前、元旦に出勤したことが ありましたが、ここ数年は休日出勤も ほとん…

年始、初漫画はずっしりと『アドルフに告ぐ』

こんにちは。さこりです。 本日、ゆるりと仕事はじめ。 この年始、 shulinkさんは しみじみ素敵な絵本『つみきのいえ』を 読んでましたね。 isshukuippan.hatenablog.jp (上記事にあるアニメーションも本当に素敵。じーんときます。ぜひぜひ) 一方の私は、…

お雑煮「2都ものがたり」

あけましておめでとうございます。さこりです。 東京に戻ってきて、明日から仕事はじめ。 この、なんというか 年始の急かすような空気に流されないように マイペースに、地に足つけて始動したいですねえ。 さて。 shulinkさんもお雑煮の記事をアップしていま…

絵本「つみきのいえ」を読んで

こんにちは、shulinkです。 実家にあった、この絵本を読んでました。 つみきのいえ [ 加藤久仁生 ]ジャンル: 本・雑誌・コミック > 絵本・児童書・図鑑 > 絵本 > 絵本(日本)ショップ: 楽天ブックス価格: 1,512円 元々、同名の短編アニメーションが先にあっ…

謹賀新年

あけまして、おめでとうございます。 shulinkです。 本日はまず、年明けて0時くらいに 家族で、近所の神社へ初詣に行きました。 いつも、かがり火を焚いていて、 その雰囲気が大好きです。 おみくじは・・・ そして、お雑煮&おせち! これが毎年楽しみ~ …

年越しそばは、手打ち!

こんにちは、shulinkです。 年越しそばは、いつも実家で、 手打ちしてます。 数年前に、母親が習ってきて、 それでよく実家で作ってます。 今回は、ボクが母親に教えてもらいました。 二八そばで、 そば粉8(400g):小麦粉2(100g)で混ぜて、 水を少…

実家で、鶏味噌鍋~

こんにちは、shulinkです。 実家に帰省して、のんびりしてます。 夕食は、大好きな鶏味噌鍋を食べました。 この地方では、こういう調理味噌が売っていて、 昔から、よく食べてました。 具は、鶏肉、鶏団子(生姜入り)、ニラ、人参、かぼちゃ、 キャベツ、ネギ…

あの故郷へ帰ろかな~帰ろかな~

こんにちは、shulinkです。 クリスマスが終わったら、 すっかり正月モードですね~ 会社の玄関には、 もう門松が飾ってあります。 スーパーの店員さんのサンタ帽が 懐かしい~ 「華やいだ~祭りの後 静まる街を背に~」 今週も今月も終わりました。 そして、…

三日坊主の私ですが…寝る前の「日記」習慣が教えてくれたこと

こんにちは。さこりです。 クリスマス明けは、粗食&粗食。 かつおと昆布で出汁をとった お味噌汁がしみます〜。 (最近は、いりこよりかつおがお気に入り) 具は白菜、大根、えのきあたりであっさりと。 明後日からの帰省に備えて、 冷蔵庫&冷凍庫の食材、…

寺田本家の発芽玄米酒「むすひ」が忘れられない…

こんにちは。さこりです。 本日27日、仕事納め(宣言)。 ちょっとした仕事は 少しだけありますが 明日からは本を読むぞ〜 さて、今読んでいる本は、 先日のトークイベントを受けて こちらを。 発酵道 [ 寺田啓佐 ]ジャンル: 本・雑誌・コミック > 科学・医…

クリスマスは、家で昼過ぎからワインを開けて。

こんにちは。さこりです。 さてさて、クリスマスですね。 昨日のshulinkさんの記事… にもありましたが、 キリスト教になじみの薄い大半の日本人にとって クリスマスは宗教行事の跡形はなく もっぱら年の瀬の楽しいイベント。 でもでも、 現状、休むのがとっ…

降誕祭?なにそれ?美味しいの?

こんにちは、shulinkです。 今日は、クリスマス・イブで、 街は華やかに、イルミネーションも キレイですね〜 本日、とあるデパ地下のチーズ専門店で 品定めをしていた時、 ある外国人女性が店員に向かって、 「日本人はクリスマスをバカにしてるね!」 と捨…

どんな本を読んでいるか言ってみたまえ

こんにちは、shulinkです。 今日は暖かくて、大そうじ日和でした。 朝から、片づけ祭りをしてました。 とにかく不要なものを捨てる! と頑張ってましたが、 思い通りの成果は得られず・・・ 以前、「人生がときめく 片づけの魔法」 という本を読んで、すごく…

クリスマスイブイブイブ~

こんにちは、shulinkです。 「もう、い~くつ寝ると~クリスマス~」 子供の頃、よく家族で、イブを何個もつけて 言い合ってました。誕生日イブとか・・・ 物心ついた時から、実家に、 「さむがりやのサンタ」という、 イギリスの絵本があって、 この季節に…

想い出を 君と話せば 花になる

こんにちは、shulinkです。 今日は冬至です。 北半球ではこの日が一年のうちで 最も昼(日の出から日没まで)の時間が短く、 夜が最も長くなる日。 ということは? 翌日から日が長くなっていくということ。 古代では、冬至を1年の始まりとしていた 地域が多く…

イベント「『腐る経済』と『発酵道』」に参加して考えたこと

こんにちは、shulinkです。 先週、「2016年を締めくくる『腐る経済』と『発酵道』」 と銘打たれた、トークイベントに参加してきました。 どんな内容かというと、 造り酒屋「寺田本家」の寺田優さんと、 鳥取県智頭町にてパン屋「タルマーリー」を 経営する渡…

大久保ネパール料理「MOMO」でスパイス料理尽くし。

こんにちは。さこりです。 12月も、もう19日…!? ということで、 今年の東西食べ歩きもラストスパートです。 行きたい店リスト上位にあった 大久保のネパール料理MOMOに。 店は、新大久保駅の近く、 人通りの多い大久保通りを 路地に入った小さな雑居ビルの…

日本酒・ビールは減税、ワインは増税、どぶろくは?

こんにちは、shulinkです。 最近、一段と寒くなりましたが、 今日はいい天気ですね~ 北風だけじゃなく、太陽も頑張ってますね。 今週のフルーツは、八朔(はっさく)でした。 まだ出始めたばかりですが、ボク好みの、 酸味いっぱいで、美味しかったです。 柑…

ユーラシアを横断するロシア料理

こんにちは、shulinkです。 本日、寒い国からやってきた大統領、 日本で、どんな話し合いをするのでしょうか? ボクが注目するのは、 今月初めのニュースで、 シベリア鉄道が全線開業して今年で100周年! というのがあって、 この世界最長の鉄道路線は、…

念願の吉祥寺「おでん太郎」へ

こんにちは。さこりです。 冬は おでん。 (春は あけぼの…的にどうぞ)。 私の好きな具は、 やはり大根。これが厚切りだとなおよし。 そして卵。 黄身の部分に辛子を付けて 汁に崩しながら食べる。 あと、ねっちりと里芋もいい。 焼き豆腐も欠かせないけれ…

女の「前髪問題」、私の場合。

こんにちは。さこりです。 さきほど、姿見の前に新聞紙をひいて 前髪を切りました。自分で。 今の髪型は「前髪ありのボブ」で 1ヶ月前にカットしたばかり。 なのだけど、前髪は1ヶ月も経てば 目のすぐ上まで伸びてくるから、 毎度、ここで 前髪を伸ばすか…

古き良き子供時代の甘い記憶

こんにちは、shulinkです。 もうすぐ、クリスマスですね~ 「トンネルを抜けると、そこは・・・」 雪国出身なので、 子供の頃は、よく雪遊び(雪かきも!)をしてましたね。 あと、なぜか、 雪の中にケーキをしばらく埋めた後、 食べるということをよくしてま…

酒粕はそのまま食べてもおいしい

こんにちは。さこりです。 秋のはじめのような陽気も束の間、 今晩は、すっかり冬の夜の寒さです。 昨日の記事で、 酒粕を完全に溶かさず作った粕汁のことを… ねっちりとした食感がうまく残って 具としての個性を発揮。 美味しかった〜! と書いたのですが、…

晩秋を楽しむ家ごはん

こんにちは。さこりです。 先日の最寄り駅前で買った 安納芋とりんご。 一緒に煮て晩秋を満喫しました。 *1日目 そのままで、晩御飯に。 *2日目 フレンチトーストにのせたら美味しそうだな〜 と思って、ランチに冷凍食パン使って 豆乳フレンチトーストに。…

そうだ 京都を深堀しよう。

こんにちは、shulinkです。 以前、何回か行った、京都について、 まとめてみました。 ①伏見稲荷 2回行ったことがあって、 最初は、全部回れなかったけど、 2回目は、あの膨大の鳥居、ほぼすべてを くぐってきました。 2時間くらいかかった・・・ 全部回る…

人形町で、こっそり“山くじら”。

こんにちは。さこりです。 わたくし当ブログ、 くじら研究担当ですが 今回はくじらといえど、「山くじら」。 「山くじら」とは イノシシ肉、もしくは獣肉(ジビエ!)のことで 肉を表立って食べられなかった江戸時代に 隠語的に使われていた言葉だそう。 く…

映画「この世界の片隅に」を観て考えたこと

こんにちは、shulinkです。 ボクも、このアニメーション映画、観ました。 昭和10年頃~20年にかけての、 広島・呉市が舞台。 第二次世界大戦に突入していく当時の日本で、 一人の少女「すず」を中心とした、日常生活を描いてます。 ヒロインすずさんのナ…

伊豆旅行記、第3日目(最終日)

こんにちは、shulinkです。 伊豆も3日目で最終日となりました。 ①路線バスで移動 ・松崎町→堂ヶ島 ②三四郎島へのトンボロ現象を観察、10:00~ ・当日のド干潮時刻10:37、潮高31cm 9:56時点 ・潮が引いたことで、真ん中に道ができ、 左側の三四郎島へ渡れる…

伊豆旅行記、第2日目

こんにちは、shulinkです。 もう12月、年末ですね~ 慌ただしくなる前に、 早く、片づけ終わらせねば! それから、「今年の・・・」とか、 年間ランキングとか発表される時期ですが、 そういうものに惑わされずに、心静かに 過ごしたいものです。 さて、伊…

伊豆旅行記、第1日目

こんにちは、shulinkです。 またまた、過去の旅行記シリーズです。 2015年5月に、伊豆へ行きました。 まず、1日目は・・・ ①出発:自宅→伊豆急下田12:46着 ②ロープウェイで寝姿山に登り、公園を散策、13:00~14:00 ・下田港を一望 ・和(なご)み玉とい…

おやつ革命2016

こんにちは。さこりです。 昨日は、最寄り駅前に 行商の八百屋さんがいたので覗いてみると 野菜やきのこが安いー! 嬉しくなってスーパーに行くのを予定変更。 きのこは切って冷凍しておけば お味噌汁の具に便利。 冷凍庫にはいつも 2種類ぐらいのきのこと…

『この世界の片隅に』を観て思ったこと

こんにちは。さこりです。 この週末、テアトル新宿で 片渕須直監督の『この世界の片隅に』を観てきました。 予告編の… www.youtube.com 戦時中に生きる主人公のすずさんが 道端の草花を摘んで刻んで、 楽しそうに料理している絵を観て、 そこに流れた広島弁…

今年イチのインド料理「コチンニヴァース」

こんにちは。さこりです。 いろんな異国の料理を食べ歩いていますが やっぱりカレーが好き。これは不動。 ということで先日、 ずーっと行きたいと思っていた 西新宿のインド料理店「コチンニヴァース」へ ついに来訪。 店に入ると、 よくあるインド料理店ら…

来年は週休3日にします宣言

こんにちは。さこりです。 ここのところshulinkさんに任せっきりだった、、 久しぶりのブログです。 突然ですが、 ここで来年の目標をひとつ。 週休3日の実現! 私は会社勤めではないので、 ある程度自分のスケジュールを 自分の裁量で決められます。 そのメ…