こんにちは、shulinkです。
昨日の記事で、
さこりさんが書いてましたが、
さこりさんは何回も行っているようですが、
ボクは初めてなので、かなりドキドキ・・・
こんな景色を眺めながら
優雅にスコーンをいただく。
こんなに本格的なものは初めて！
クリームやジャムをつけて、
写真左から、
・いちごジャム
・ゆずカード
・はちみつ
関連する、以下の本２冊、読みました。
イギリスのカフェでは、
クリームティーというものがあって、
紅茶に生クリームやアイスクリームを
添える飲み物のことではなくて、
スコーン２，３個とクロテッドクリームと
ジャムが食べれて、ポットサービスの紅茶
が楽しめるメニューです。
これもいいですね～
それから、特にクロテッドクリームが
気に入りました！
本の写真とか見ると、
本場では、クロテッドクリームが
とにかく山盛りで、うまそう～
意外に酪農が盛んなイギリスで作られる、
クロテッドクリームは季節によって、味
が変わるそうです。それは、牛が食べる
ものが季節によって違うから、牛乳も味が
違って、それで違うクリームができるようです。
クロテッドクリーム（乳脂肪分約６０％）は、
牛乳１リットルからは６０～８０グラムしか
採れないようです。
クロテッドクリームは家庭でも
作ることができるようで、
作り方は、
生クリーム（脂肪分４０％以上）１リットルを
湯せん（８０℃）して、上澄みをすくうとできる
そうです、１５０～２００グラムくらい。
ということは、
バター（脂肪分約８０％）と生クリームを混ぜれば、
クロテッドクリームができる？
今度、やってみよう！
昨日の記事で、
さこりさんが、「どえらい計画」と書いてましたが、
何か？というと、
秋にイギリスへ研修旅行することです。
単なる観光ではなく、研修なので、
旅費はすべて経費ですよ～
あくまで、研修なので、
それまで、渡英経験のある、さこりさんに、
（ついでに、渡欧経験もあるそうです）
ご指導を仰ぎながら、英国研究をしていきたい
と考えております。
ボクのテーマとしては、こんな感じですかね。
・かつての大英帝国の現在
・スコットランドの独立問題
・イギリスで生まれた文学作品の紹介
・それから、なんと言ってもクロテッドクリーム！
研修に向けて、頑張りますっ！
では、また～
