こんにちは、shulinkです。
今日は、午前中から昼過ぎにかけて、
久々に雨が降りましたね〜（梅雨が明けたのに）
最近、普通に３０度超えの暑さが続いたので、
ひと時の涼しさに、ホッとしました。
さて、本日のスイーツは、
京なまふ「麩藤（ふとう）」から取り寄せた、
「水晶麸（すいしょうふ）」です。
黒みつときな粉をかけて
水晶麩は、葛仕立風の練菓子をなま麩で包んだ創作菓子です。
小麦から精製された、純生グルテンのなま麩が、
モッチモッチの食感で美味しかったです。
水晶という名前も涼しそうで、いいですね。
これまた、暑さの最中（さなか）に、
ホッとする一品でした。
では、また〜
