こんにちは。さこりです。
今日は6月の29日……肉の日！
先月はバーベキューの記事でしたね。
今月は、、つい先週末に3泊4日で行ってきた
上海にてかぶりついた肉の数々をダイジェストでご紹介！
１）どすーんと「豚肉」を蓮の葉で包んで蒸したもの。
２）上海から車で1時間ほどの水郷の村、
周荘の名物、万三蹄（まんさんてい）。「豚のヒジ」！
皮のコラーゲンがすごい。ぷるっぷる。
３）新疆ウイグル料理のお店にて…「ラム肉」のボイル！
大皿にどすーーん。ラム好きにはたまらない！
４）同じく新疆ウイグル料理のお店で
「マトン」の串焼き
５）そして、ハトの丸焼き！！ 見えますでしょうか、顔とくちばし。。
皮がパリパリして美味でした。
肉質はお魚っぽいというか。。あっさりしてる。
６）ガチョウ！ これが適度に油がのってすごくおいしかった〜
ダチョウは食べたことあるけど、ガチョウは初。
ガチョウはアヒルに似た水鳥です。
大きくて足の早い、飛べない鳥、ダチョウとは別物！
それぞれのお店で食べたものは
また改めてお店ごとにレポートします◎
当分お肉は結構です！
というほどに、
たっぷりとたいらげたのでした。
