清酒も濁酒も併せ呑む

こんにちは、shulinkです。

新年の祝い酒として、

久々に、どぶろくを飲みました。

天領どぶろく「飛騨の伝統造り」

この、どろどろした感じが大好きなのです。

溶け切っていない米の固体部分を残り、

この白濁した状態が、まさに、どぶろくなのです。

醪（もろみ）を濾して液体と酒粕に分けて、

その液体部分が清酒で、

醪（もろみ）を濾さないものが濁酒（どぶろく）です。

本日１／８は、成人の日です。

大人になるということは、

「大人の階段、のーぼるぅ～」

と、ステップアップするだけでなく、

程度（身の丈）を知ること。

そして、清濁併せ呑むこと。

世の中、白黒つけて解決できる問題は

そんなになくて、いつも、なあなあの

状態で生きていく必要があるのです。

付け加えて、メディアを通じて流布される

清新なイメージには要注意です。

・・・という風に、

少し前（主観的）に成人の日を迎えた

shulinkは考えた次第です。

自分の許容量を知り、

飲み過ぎないことも大人になることですね。

では、また～