こんにちは、shulinkです。
先月の、日本橋三越本店の英国展2022Part2の報告です。
今回はすんなり入場できました。
スコーン
ブラムリーアップルのジャム
酸味があって、好みでした。
「ブラムリーアップル」は、長野県小布施町で栽培されている青りんごで、
英国の伝統的な料理用りんごです。
クロテッドクリーム(clotted cream)とダブルクリーム(double cream)
ダブルクリームは初めて食べました。クロテッドクリームより脂質が少なくて、
さっぱりしていますが、ミルク感がより多くて、大好きになりました。
どちらもスコーンにのせても美味しいですが、このクリームをひと口食べてから、
濃い紅茶を飲むと、濃厚なミルクティー的な味になって、美味しかったです。
ビスケットやショートブレッドなど
英国菓子の、濃厚で単純素朴な感じが好きです。
では、次回の英国展に、つつ・・く～
