Merry Christmas and Happy MANKITSU～
こんにちは。さこりです。
12月は、街もキラキラして、免罪符をもらったように、
美味しいものをたくさん食べれるから、いいですね～
今年のシュトレンは、dean&delucaで買った、
タキビベーカリー（TAKIBI BAKERY）のシュトレン
スパイスが効いていて、美味しかったぁ～
人生にはスパイスが必要だね。
そして、もちろん満喫も！
May the MANKITSU be with you, always.
薬膳ゆで豚＆スープで、ぽっかぽか～
こんにちは。さこりです。
先日、薬膳ゆで豚を作りました。
大鍋に豚の塊肉をどーんと入れて
漢方食材（ナツメ、クコの実、龍眼）と一緒に
じっくりグツグツと煮込みます。
と、肝心の完成したゆで豚をお見せする前になんなのですが・・・
この煮込んだ後のスープがまた絶品なのですよ。
塩で簡単に味付けするだけで滋味深くほっこり・・・
あ、そういえば本日は冬至、湯治も温まりますねぇ～
子供の頃は、こたつを使ってました。
当時を思い出すと、これまた心温まりますねぇ～
そして本題の薬膳ゆで豚、こんな感じで出来上がり～
漢方食材が効いていて、心も体も温まって、美味しかったぁ～
ぶるぶる、くるくる、ブレンダー大活躍～
こんにちは。さこりです。
最近、念願のハンドブレンダーを買いました。
まずは、スムージー作ってみました。
切った小松菜とバナナ、牛乳を専用の容器に入れて、
ブレンダーのスイッチを入れると、、、
ぶるぶる、くるくる、目にも止まらない早業で混ぜていきます。
あっという間に出来上がり～そして美味しい～
もう一つ、ポタージュスープも作ってみました。
人参、玉ねぎ、さつまいも、キャベツ、大根、塩小さじ１を煮込んで、
ブレンダーで混ぜ合わせるだけ～
野菜だけの甘味に、大根の爽やかさが効いていて、うま～い！
ブレンダーで作れば、お手軽に出来て、しかも美味しい～
これは、他にも色んなもの作ってみたいですね～
横浜中華街（１）平日に食べ歩き
こんにちは、shulinkです。
横浜中華街が大好きで、よく食べに行くのですが、土日祝日にしか
行ったことがないので、今回初めて平日に行ってきました。
先週の、9/24（火）と9/25（水）の２日間の食べ歩き報告です。
思ってたより、人通りが多いです、平日なのに。どんな人気店でも
ゆっくり食べれると思いましたが、当てが外れました。
まずは、9/24（火）の食べ歩き報告です。
最初に南門シルクロード通りに入り、
「Chai Tea Cafe（チャイ ティー カフェ）」のチャイタルト
予想外にサクサクで美味しかった。
「皇朝二号店」の豚角煮まん
豚角煮がトロトロ～
「江戸清中華街本店」のフカヒレチーズ焼餅
めちゃめちゃ熱くて、すぐには食べられず。
チーズが入っている方が美味しい。
小籠包専門店「王府井（ワンフーチン）本店」の生煎包６個
生煎包（さんちぇんぱお）とは焼き小龍包のこと。
こんがり焼かれた皮が、蒸し小籠包とは異なる食感で、好みが分かれるところ。
ちなみに、このお店の近くにも焼き小龍包専門店の「鵬天閣」がありますが、今回
行った２日間とも平日なのに、ずーと行列ができていました。
「鵬天閣工房」のチーズフォームタピオカミルクティー
上から見ると、チーズフォームのクリームがこんもり～
パイナップルケーキも食べながら、
店内で作っているので、パイナップルケーキがズラッと並んでいるのが、うまそう～
「同發新館売店」で、さらに甘い甘いお土産を買って、自宅で食べる。
マーライコウ（上）、エッグタルト（右）、
ミルクタルト（下）、ココナッツタルト（左）
続きまして、9/25（水）の食べ歩き報告
「富貴包子楼（ふうきぱおずろう）」の欲張り串
餃子、焼売、ニラ饅頭、豚まんが一度に味わえて、お得感満載です。
「横浜大飯店大通り店」の北京ダック
「桃香園」のチマキ＆台湾焼腸詰
チマキ
チマキは、大人気の「ちまき屋」の方を最初に行ったけど、１２時過ぎには
もう売り切れだった。
「頂好食品」の店頭にて
出来立ての胡麻団子＆油条（ヨウティヤオ、中華揚げパンのこと）
「開華楼」の焼売食べ比べ串
左から２番目には、熱々のプチトマトが丸ごと入っていて、火傷注意です。
「横浜大飯店大通り店」の杏仁タピオカソフトクリーム（夏期限定）
そして、お土産は、
焼豚（チャーシュー）が美味しいお店「金陵」にて
持ち帰り用として、焼豚や焼鴨などが１００ｇから買えます。
今回は焼豚１００ｇを購入
八角が効いていて、美味しかったぁ～
１００ｇじゃ足りない。もっと買っておけば良かったです。
中華菓子専門店の「翠香園 菓子部」で買った、
月餅４種
どれもこれも美味しかったぁ～
今回は、お店で買ってイートインで食べたり、お土産を自宅で食べたり、
消費税は８％だったけれど、明日10/1からは１０％に上がってしまうの
だろうか？イートインならば、８％のままなのだろうか？
法人税の税率は下がった実績があるから、消費税も下がることもあるの
でしょう。それまでは、「欲しがりません勝つまでは」の精神で、この
難局を乗り切っていきたいと思います。
でも、ぜいたくは味方にした方が消費税の税収は上がるんじゃないかな？
では、また～
三越英国展2019にて、ブラムリーアップルを満喫～
こんにちは、shulinkです。
一昨日、日本橋三越本店にて、
「三越英国展2019」を満喫してきました。
今回は、特に、ブラムリーアップルという料理用の酸味の強いリンゴを使った
メニューを中心に頂きました。
まずは、「ザ・クロックハウス・ティールーム」のイートインにて、
スコーン２種のクリームティーとクリームパイ
スコーンには、ブラムリーアップルのコンポートとクロテッドクリーム
ブラムリーキャラメルクリームパイ
たっぷりのクリームとブラムリーアップルの酸味が美味しかったです。
続いて、「マリン（MALINS）」のビーフパイと、
アップルシナモンパイ
どちらも、サクサクで、具がいっぱい入っていて、美味しかったぁ～
次に、すっきりしたものを飲みたいと思ったので、
小布施町産ブラムリーアップルの果汁１００％ジュース
ブラムリーアップルは料理用なので、だいぶ酸っぱいのかなと思いましたが、
普通の甘いアップルジュースに酸味が足された感じで飲みやすく、普通のもの
より好みです。後味もスッキリ～ちなみに、買って、その場で飲んで、空き瓶
は店員さんに返せたので手元もスッキリ～
紅玉のような酸味の強いリンゴが好きなので、これだったら、生で食べても
美味しいかも？生のブラムリーアップルも販売していたので、試してみたら
良かったです。
「ザ・クリケッターズ」にて
ローストポークサンドイッチ
ローストポークは歯応えがあって、ブラムリーアップルの酸味の効いたソースも
うまかったぁ～
最後に、「タイニートリアティー」のケーキを買って、うちで食べました。
キャロットケーキ（左）と、ブラムリーのドーセットアップルケーキ（右）
どちらも、どっしりとして、ギュッと詰まっていて、シナモンなどスパイスが
効いていて、ブラムリーアップルの酸味も美味しかったぁ～
近所に、こういう英国菓子を売っている店はないので、欲しいですね～
その他、物販コーナーで買った、戦利品については、
いずれ報告したいと思います。
では、また～
