こんにちは、shulinkです。 ２０１８年度末の肉の日は、最近食べた鶏肉を中心に報告します。 まずは、さこりさんが作った、海南鶏飯（カオマンガイ） 鶏肉の塊とお米を一緒に炊き上げて、 ごはんに鶏の出汁がたっぷり染み込んで、うまかったぁ〜 次は、「WAN…

こんにちは、shulinkです。 先週２２日（金）を休みにして、 ４連休で、またまた越中国へ行ってきました。 北陸新幹線の車窓からの立山連峰 直前に、キレイに見えますという、車掌のアナウンスがありました。 お昼ごはんに、高岡市の蕎麦屋「蕎文（きょうぶ…

こんにちは、shulinkです。 ３／１０（日）に、富山県氷見市の比美乃江公園（ひみのえこうえん） へ行ってきました。 海岸近くまで行ってみると、 立山連峰を眺めることができます。 このブロッコリーのような島は？ 「唐島」と呼ばれる島のようです。 そん…

こんにちは、shulinkです。 先月のとある寒い日曜に、 五反田の「東京豆漿生活（とうきょうとうじゃんせいかつ）」に 朝ごはんを食べに行って来ました。 さこりさんが「また台湾に行きたいわん！」と言ったので。。。 昨年７月、台湾へ日帰りで行って来たの…

こんにちは、shulinkです。 発酵食品を手作りしてみるシリーズです。 前回と同様に、甘酒を作ってみました。 今回は、白米だけでなく、もち麦も入れました。 白米ともち麦を炊いて、米麹と混ぜ合わせ、 ヨーグルトメーカーにセットし、 約６時間ほど発酵させ…