こんにちは、shulinkです。 新年の祝い酒として、 久々に、どぶろくを飲みました。 天領どぶろく「飛騨の伝統造り」 この、どろどろした感じが大好きなのです。 溶け切っていない米の固体部分を残り、 この白濁した状態が、まさに、どぶろくなのです。 醪（…