横浜中華街（１）平日に食べ歩き

こんにちは、shulinkです。

横浜中華街が大好きで、よく食べに行くのですが、土日祝日にしか

行ったことがないので、今回初めて平日に行ってきました。

先週の、9/24（火）と9/25（水）の２日間の食べ歩き報告です。

みなとみらい線の元町・中華街駅を降りて、中華街に入ると、

思ってたより、人通りが多いです、平日なのに。どんな人気店でも

ゆっくり食べれると思いましたが、当てが外れました。

まずは、9/24（火）の食べ歩き報告です。

最初に南門シルクロード通りに入り、

「Chai Tea Cafe（チャイ ティー カフェ）」のチャイタルト

予想外にサクサクで美味しかった。

「皇朝二号店」の豚角煮まん

豚角煮がトロトロ～

「江戸清中華街本店」のフカヒレチーズ焼餅

めちゃめちゃ熱くて、すぐには食べられず。

チーズが入っている方が美味しい。

小籠包専門店「王府井（ワンフーチン）本店」の生煎包６個

生煎包（さんちぇんぱお）とは焼き小龍包のこと。

こんがり焼かれた皮が、蒸し小籠包とは異なる食感で、好みが分かれるところ。

ちなみに、このお店の近くにも焼き小龍包専門店の「鵬天閣」がありますが、今回

行った２日間とも平日なのに、ずーと行列ができていました。

「鵬天閣工房」のチーズフォームタピオカミルクティー

上から見ると、チーズフォームのクリームがこんもり～

パイナップルケーキも食べながら、

店内で作っているので、パイナップルケーキがズラッと並んでいるのが、うまそう～

「同發新館売店」で、さらに甘い甘いお土産を買って、自宅で食べる。

マーライコウ（上）、エッグタルト（右）、

ミルクタルト（下）、ココナッツタルト（左）

続きまして、9/25（水）の食べ歩き報告

「富貴包子楼（ふうきぱおずろう）」の欲張り串

餃子、焼売、ニラ饅頭、豚まんが一度に味わえて、お得感満載です。

「横浜大飯店大通り店」の北京ダック

「桃香園」のチマキ＆台湾焼腸詰

チマキ

チマキは、大人気の「ちまき屋」の方を最初に行ったけど、１２時過ぎには

もう売り切れだった。

「頂好食品」の店頭にて

出来立ての胡麻団子＆油条（ヨウティヤオ、中華揚げパンのこと）

「開華楼」の焼売食べ比べ串

左から２番目には、熱々のプチトマトが丸ごと入っていて、火傷注意です。

「横浜大飯店大通り店」の杏仁タピオカソフトクリーム（夏期限定）

そして、お土産は、

焼豚（チャーシュー）が美味しいお店「金陵」にて

持ち帰り用として、焼豚や焼鴨などが１００ｇから買えます。

今回は焼豚１００ｇを購入

八角が効いていて、美味しかったぁ～

１００ｇじゃ足りない。もっと買っておけば良かったです。

中華菓子専門店の「翠香園 菓子部」で買った、

月餅４種

どれもこれも美味しかったぁ～

今回は、お店で買ってイートインで食べたり、お土産を自宅で食べたり、

消費税は８％だったけれど、明日10/1からは１０％に上がってしまうの

だろうか？イートインならば、８％のままなのだろうか？

法人税の税率は下がった実績があるから、消費税も下がることもあるの

でしょう。それまでは、「欲しがりません勝つまでは」の精神で、この

難局を乗り切っていきたいと思います。

でも、ぜいたくは味方にした方が消費税の税収は上がるんじゃないかな？

では、また～

三越英国展2019にて、ブラムリーアップルを満喫～

こんにちは、shulinkです。

一昨日、日本橋三越本店にて、

「三越英国展2019」を満喫してきました。

今回は、特に、ブラムリーアップルという料理用の酸味の強いリンゴを使った

メニューを中心に頂きました。

まずは、「ザ・クロックハウス・ティールーム」のイートインにて、

スコーン２種のクリームティーとクリームパイ

スコーンには、ブラムリーアップルのコンポートとクロテッドクリーム

ブラムリーキャラメルクリームパイ

たっぷりのクリームとブラムリーアップルの酸味が美味しかったです。

続いて、「マリン（MALINS）」のビーフパイと、

アップルシナモンパイ

どちらも、サクサクで、具がいっぱい入っていて、美味しかったぁ～

次に、すっきりしたものを飲みたいと思ったので、

小布施町産ブラムリーアップルの果汁１００％ジュース

ブラムリーアップルは料理用なので、だいぶ酸っぱいのかなと思いましたが、

普通の甘いアップルジュースに酸味が足された感じで飲みやすく、普通のもの

より好みです。後味もスッキリ～ちなみに、買って、その場で飲んで、空き瓶

は店員さんに返せたので手元もスッキリ～

紅玉のような酸味の強いリンゴが好きなので、これだったら、生で食べても

美味しいかも？生のブラムリーアップルも販売していたので、試してみたら

良かったです。

「ザ・クリケッターズ」にて

ローストポークサンドイッチ

ローストポークは歯応えがあって、ブラムリーアップルの酸味の効いたソースも

うまかったぁ～

最後に、「タイニートリアティー」のケーキを買って、うちで食べました。

キャロットケーキ（左）と、ブラムリーのドーセットアップルケーキ（右）

どちらも、どっしりとして、ギュッと詰まっていて、シナモンなどスパイスが

効いていて、ブラムリーアップルの酸味も美味しかったぁ～

近所に、こういう英国菓子を売っている店はないので、欲しいですね～

その他、物販コーナーで買った、戦利品については、

いずれ報告したいと思います。

では、また～

たとえ月が見えなくとも月見団子

こんにちは。さこりです。

今夜は十五夜、つまり中秋の名月です。

というわけで、月見団子を食べました。

美味しかったぁ～

ん！？

月見は？

曇っているし、眠いしｚｚｚ・・・

日向国から届いた完熟マンゴーを豪快に喰らう

こんにちは、shulinkです。

先日、カタログギフトで、みやざき完熟マンゴーを頂きました。

３個あるので、３種類の切り方で食べました。

１個目は、いわゆる「花咲カット」です。

オーソドックスで食べやすいと思いますが、一口のサイズが小さくて、お上品です。

もっと豪快に食べたい！と思いまして、、、

というわけで、２個目は、

まず、マンゴーの尖っている部分から十字に切れ目を入れていきます。

そして、バナナのように皮をむいていきます。わりとスルっとむけました。

皮を全部むいたら、どっす～ん！

そして、このマンゴーに、豪快に、むしゃむしゃーとかぶりつきます。

とろける濃厚な甘さが一瞬の花火のようでした。。。

皮と種だけが残って、祭りのあとです。

こんなに大きくても、あっという間でした。

ちなみに、マンゴーはウルシ科の植物なので、体質によっては、マンゴーの果汁等

でかぶれることがあるそうです。だから、このバナナのように食べる場合、肌の弱

い方は、ちょっと注意です。

そこで、最後の３個目は豪快に食べながらも、少しキレイに食べるために、

２個目と同様にバナナのように皮をむいて、

できるだけ大きく切り、

お皿に盛り付けます。

２個目の食べ方より上品ですが、ひと口が大きくて、マンゴーの甘さをより濃厚に

味わえました。

果物は、樹から離れる時が一番美味しいのだそうです。

このみやざき完熟マンゴーも、その一番美味しい瞬間を逃さないように、一つひとつ

の果実をネットで包み、果実が熟しネットに自然に落果するのを待って収穫するので

完熟のままになるのだそうです。手間暇かかっているから、美味しいんですね。

では、また～

拝金教の聖地巡礼と聖書解読（１）信仰告白

こんにちは、shulinkです。

このシリーズでは、お金について書いていきます。

お金って、自分の考え方や行動をある程度決めてしまうものだと思っているので、

これは、自分も拝金教の信者だなと考えた次第です。

だけど、そこから少しでも抜け出すにはどうしたらいいのか？を考えていきます。

初回は、お金について普段から思っていることや経験を羅列しました。

・預金残高が増えていくことに喜びを感じる。

・たかだか原価（製造コスト）２５円くらいの１万円札という紙切れを畏れ多くて

　破ったことがないし、これからも破れないと思う。

・年収ではなく、手取り額（税引き後の年間所得）で考える。もちろん年金保険料

　も健康保険料も税金です。

・終身雇用というのは３０年ほどの暫定的な制度だったと思う。

・公的年金は当てにしていないから、生きている間は働こうと考えている。

・だから、健康を保つことに優る投資はないと思う。

・生命保険という金融商品を買ってみたことがあるけど、知り合いの生保レディに

　無駄だと言われたので、早めに解約した。

・金利は払いたくないので住宅ローンは組まない。ということは一生賃貸かな？

・「消費者は神様です」とおだてられて、無駄金を使わされていると意識している。

・過去最高に高い買い物は、京都祇園でのお茶屋遊び。

・物欲はない方だと思うけど、海外旅行とか、お金がかかることが割と好きだ。

次回からは、お金を象徴するような場所を訪ねたり、関連文献を読んだりして、

自分がどれだけ、お金に囚われているのか？を考察していきます。

つつ・・く～

雑穀スイーツ（１）そば粉入りドーナツ

こんにちは、shulinkです。

素朴な感じのドーナツを食べたいと思って、

そば粉を入れて作ってみました。

ホットケーキミックス１袋（150g）と同量のそば粉、卵１個、砂糖10g、

溶かしバター20gを混ぜ、よく練ります。

麺棒で適当な厚さにのばして、

生地を色んな形状にして、

180℃の油で揚げていきます。

油でジュージュー揚がっている様子がまたなんとも美味しそうです。

キツネ色に揚がったら、出来上がり～

ちゃんとドーナツ状になりました。

粉砂糖をかけたり、

黒糖をかけたり、

こんな、ねじれ形状もうまくできました。

そして、お味は、サクッと揚がっているけど、少しどっしりとした食感もあり、

そば粉の味もしっかりとしていて、美味しかったぁ～

もちろん揚げ立てというのもいいですね。

狙った通りの味に満足でした。

では、また～

関西風すき焼き

こんにちは、shulinkです。

先週、実家で、すき焼きを食べました。

うちでは、昔から関西風です。

関東では、だし汁やしょう油、味醂などを合わせた「割り下」という調味料を

使って、牛肉や野菜を煮込んでいきますが、

関西では、最初に肉を焼いてから、砂糖やしょう油を直接入れて、味付けして

いきます。

熱した鍋に牛脂を塗って、まずネギと牛肉を焼きながら、

砂糖やしょう油、そして料理酒を入れて、軽く煮ながら、

肉の赤い部分がなくなったのを見計らって、すかさず食べます。

この柔らかい牛肉に溶き卵をからめて食べるのは最高に美味しいです。

そして、徐々に、春菊やシラタキ、焼き豆腐も加えて、

砂糖やしょう油などの調味料もその都度加えて、味を調整します。

ぐつぐつ煮込むのでなく、焼きながら軽く煮込むという、この食べ方が

気に入っています。

すき焼きは昔からたまに食べる御馳走ですが、久々のすき焼き、うまかったぁ～

では、また～