こんにちは、shulinkです。
先日、ヨーグルトを混ぜたスコーンを作りました。
まずは材料：
薄力粉２５０ｇ
砂糖８０ｇ
ベーキングパウダー大さじ２（２袋）
バター５０ｇ
ヨーグルト５０ｇ
卵１個
牛乳大さじ３
ボウルに、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー
を入れ、ふんわり混ぜ合わせます。
さらに、１ｃｍ角に切ったバターを混ぜ合わせます。
ヨーグルトに卵を溶き、それを上のボウルに混ぜ合わせます。
そして、牛乳を少しずつ入れ、さらに混ぜて、下のような
生地にまとめます。
この生地から、下のような型を抜き、
オーブン皿に並べます。
１８０度に予熱した、オーブンで１２分焼きます。
その間に、ブルーベリーのジャムを作りました。
そして、スコーンが焼き上がりました！
外側はサクッとなりました。
さらに、拡大すると、
スコーンの腹割れが「狼の口（wolf's mouth）」のようになりました！
これが、うまくできたスコーンの証と言われます。
内側も、しっとり＆ふかふかとした食感で美味しかったです。
簡単なので、また作りたいですね～
では、また～
