四谷三丁目の羊料理「ひつじや」

こんにちは、shulinkです。

本日２９日は、毎月恒例の、肉の日です。

そして今回は、羊特集を３日連続で書いていきます。

まず最初は、先月訪れた、

四谷三丁目の羊料理「ひつじや」です。

このお店、世界中のワインを安価に飲めるので、

こんなのを頼んでみました。

６種類の赤ワイン（９０ｃｃ）で、内容は、

・アルゼンチン産「クマ（CUMA）」

・トルコ産「ヤクート（YAKUT）」

・キプロス産「オリンポス（OLYMPUS）」

・南アフリカ産「マン（MAN）」

・ウルグアイ産「トラベルサ（TRAVERSA）」

・スペイン産「モンテトロ（MONTE TORO）」

飲み比べって、楽しい～

味の違いが明確に分かって、自分の好みも

分かるから、いいですね～

さーここから、怒涛の羊料理の連続です。

ひつじの薄切りレアステーキ

ひつじのくるくるソーセージ

ケッタス　ブジヤ（サボテンのインド風炒め）

ノバルという古代から健康野菜として

食べられているサボテンだそうです。

ハルミチーズ

キプロスで作られた、羊乳チーズです。

この、キュッキュッとした食感が大好きです。

チュニジアのぎょうざ

中を開けると・・・

卵の黄身が流れ出してきましたー

半熟卵とチーズ・挽き肉の入っていて、

アフリカでブリックと呼ばれています。

以前、代々木の「ひつじや」でも食べたこと

があって、これ、大好きです。

ひつじのハツ（心臓）のステーキ

牛のハツも好きですが、

これも美味しかったぁ～

マトンアサド

ポテトとトマトのスライスの上に乗ったラムの煮込み

アフガンステーキ

北アフリカの焼飯

ご飯の代わりにクスクス（パスタ）を

使ってます。

羊を堪能しましたぁー

あと２回、羊特集が続きます。

つつ・・く～

目黒川の桜並木を歩く

こんにちは、shulinkです。

昨日、お昼休みに、職場の近くの、

目黒川の桜並木でお花見をしてきました。

桜のトンネルの中を歩くようです。

これは、カワヅザクラ（河津桜）かな？

艶やかですね～

ソメイヨシノ（染井吉野）いいですね～

やっぱり、春の気分と風景にぴったりです。

近づいてみました。

目黒川では、お花見のクルーズ船が

行き交っていました。

手漕ぎ舟で、ゆったりと、花びらが

舞い落ちるのを感じながら、見れたら

いいですね～

では、また～

巣鴨散策：地蔵通りで食べ歩き～六義園で花見～東洋文庫ミュージアム

こんにちは、shulinkです。

先日、巣鴨を散策してきました。

まずは、お昼時なので、

地蔵通りで食べ歩きです。

高岩寺

でも、一応、とげぬき地蔵が

どういうものなのかは見学しました。

最初に、やきとり（もも、かわ：各１００円）

を食べて、次は、玉こんにゃく（１００円）

うなぎのかしら焼（２５０円）

たい焼き（１００円）

大判焼（チーズ、１００円）

中にチーズが入っていて、甘くないのが新鮮です。

こんなカワイイ娘たちも出迎え～

そして、お腹も満たされたので、

お次は、巣鴨駅から１０分ほど歩いて、

六義園に行きました。

ちょうど桜が、ほぼ満開です。

桜が降り注ぐ感じで、幻想的でした。

こんな池のある公園は、なんか落ち着くので好きです。

最後に、桜のトンネルを抜けて、

六義園を後にしました。

次に向かったのは、六義園から徒歩５分ほどの

ところにある、東洋文庫ミュージアムです。

こちらのチケットは六義園とセット割引がありました。

階段を昇ると、そこは・・・

たくさんの古い本がずらっーと並んだ場所、

本棚に囲まれた空間も好きです。

その他に、東洋に関する資料や絵画などの展示があります。

そして、中庭に出ると、

「知恵の小径」と名付けられた、

アジア各地の名言が原語と日本語で刻まれたパネル

が並んでいます。

この東洋文庫ミュージアムには、たくさんの展示が

あったので、また別の機会に語りたいと思います。

さて、巣鴨散策はこれで終わりですが、

この後、巣鴨にある、モンゴル料理屋さん

「シリンゴル」に行きました。

これも後日、報告します。

では、また～

カンボジア食べ歩き（４）スイーツたっぷり～

こんにちは、shulinkです。

１月のカンボジア旅行の

食べ歩き報告（最終回）です。

最後は、スイーツです。

ホテルの朝食ビュッフェにて

右奥のBanana puddingがうまかったぁ～

１日目の夕食のレストランにて

Mango Sticky Rice

Khmer white sticky rice served with ripe mango,

jackfruit and lorgan

上品な味でうまかったなぁ～

２日目の昼食のレストランにて

かぼちゃプリン

思ったほど甘くなかった。

けど、体にも良さそう～

３日目の夕食のレストランにて

もち米で作った、おはぎのようなもの＆マンゴー

これもマンゴーとともに美味しかったです。

そして、最後に、

４日目の夜に出掛けたオールドマーケットにて

屋台で買った、Fried ice Cream Roll（２．５ドル）

アイスを鉄板でカタカタと叩きながら、

こんな風に作ってます。

想像した味とは違ったけど、

作っている様子が面白かったなぁ～

カンボジアのスイーツは、

どれも甘さは控えでした。

日本のタイやベトナム料理屋さんにもありそうなので、

色々探してみたいと思います。

では、また～

カンボジア食べ歩き（３）南国フルーツいろいろ～

こんにちは、shulinkです。

１月のカンボジア旅行の

食べ歩き報告です。

今回は南国フルーツ三昧です。

ホテルの朝食ビュッフェにて

フルーツもりもり～

普段、朝食を食べませんが、

旅行中はせっかくなので、その土地のものを

食べます。だから、軽めのフルーツをいろいろ。

ドラゴンフルーツやパパイヤ～

旅行３日目の、

isshukuippan.hatenablog.jp

移動中に、通りの屋台でフルーツ購入

右がマンゴー、左がジャックフルーツです。

それぞれ１ドルでした。

この買ったフルーツを、お弁当と一緒に食べました。

お弁当を食べる際、とある村の中のお店を

借りましたが、ドリンクだけ注文しました。

天然ココナッツジュース（Fresh Coconut Juice）１ドル

冷えていないけど、トロピカルな気分を味わえます。

薄いスポーツドリンクのような味でした。

東南アジアで、ココナッツジュースをよく飲んだ人に

味見をしてもらったところ、これが一番美味しかった

そうです。

そして、お待ちかねの屋台で買ったフルーツです。

まずは、マンゴー！

見た目からも、少々固い食感です。

そして、少し酸味のあるマンゴーです。

これが、自分の好みに合って、めっちゃ美味しかったぁ～

ガイドさんは、この酸っぱいマンゴーを２切れも

食べると、お腹がゆるくなると言っていましたが、

ボクは、むしろ快調でした。

前日の夕食のレストランでも、デザートとして、

普通の甘いマンゴー（２ドル）を追加で注文しましたが、

マンゴー１個分くらいがカットされたものを心ゆくまで

味わいました。これも美味しかったなぁ～

少し酸味のあるマンゴーも、また食べたいなぁ～

そして、お次は、ジャックフルーツです。

繊維たっぷりで、キュッキュッとした食感でした。

中にでっかい種が入ってます。

完熟しているので、甘みが強く、これもすごく

美味しかったのですが、食感が独特です。

例えたら、なんだろ？

さけるチーズにシャキシャキ感をプラスした

ようなものでしょうか？

日本ではパラミツと呼ばれていて、沖縄で栽培

しているそうなので、現地に行って食べたいですね～

しかも、最近スーパーフルーツと言われ、美容や

健康にもいいらしいです。

３日目の夕食のレストランで注文したドリンク

濃厚マンゴージュース（２ドル）！

ストローが立つくらい濃厚で、

混ぜ物なしで、繊維質が残っていて、マンゴーを

そのまますりつぶしたようなジュースです。

吸い込むのも一苦労で、マンゴーそのものを

飲んでいる感じで、めっちゃ美味しかったっ！

これは日本では飲めないだろうなぁ～

３日目の夕食のデザートですが、

濃厚マンゴージュースの後では、

ちょっと見劣りしちゃいました。

どれも美味しかったですけど。。。

３日目の夕食で、追加注文したデザート

スイーツはまた別にまとめて報告しますが、

マンゴーがどっす～んと鎮座しています。

毎日毎日マンゴー尽くしでしたぁ～

でも食べ飽きない。

こちらは遺跡調査中に、木になっていた実

ガイドさんに勧められて食べましたが、

酸っぱくて固いけど、これも思い出ですね。

こちらはミルクフルーツがなっているところ。

これは食べてませんが、

名前から想像すると、ココナッツのように

ミルキーな感じでしょうか？

いろんなフルーツがありますね～

普段、日本で南国フルーツって、あまり食べない

のですが、今回の旅行で、食べまくった結果、

美味しいし、自分の体にも合っているのかも

しれないと思ったので、今後、日本で食べれる

南国フルーツを探していきたいですね～

つつ・・く～

カンボジア食べ歩き（２）クメール料理

こんにちは、shulinkです。

１月のカンボジア旅行の

食べ歩き報告です。

今回はクメール（Khmer）料理。

カンボジア料理のことを

別名クメール料理といいます。

旅行中に行った、

シェムリアップ市内のレストランで

食べたものです。

１日目の夕食のレストラン

「Chanrey Tree Restaurant」

欧米人にも人気で、今回の旅行で

一番高級なお店でした。

コース料理（２０ドルくらい）を食べました。

最初に、Crispy banana chipsがいっぱい。

チキンサラダ（Chicken Salad）

Free-range Khmer chiken marinated in honey,dried shrimp,peanut

ローストチキン（Roasted Khmer chicken）

Free-range Khmer chicken roasted with honey 

and rice brandy, young jack fruit and lemongrass 

served with lime dipping sauce and spicy sauce 

with fresh crudite

牛肉の甘辛炒め（Beef Lok Lak）

Local free range thinly sliced beef, stir-fried with

garlic, pepper lime sauce and wilted green leaf

２日目の昼食のレストラン

アモック（Amok）

クメールの伝統料理で、

魚（雷魚）とココナッツミルクとカレーペーストを

バナナの葉で包んで蒸したものです。

ココナッツカレー

こちらも、カンボジア名物のカレーです。

あまり温かくなかったです。

そして、全然辛くないけど、

たっぷりと入ったココナッツミルクの、

クリーミーな感じが美味しかったです。

２日目の夕食のレストラン

「Cafe Moi Moi」

コース料理で、

・揚げ春巻き

・イカの生胡椒炒め

　生胡椒をひと房、食べてしまって辛い！

　そんなに食べるものではないそうです。

・かぼちゃコロッケ

・豚肉とキノコの生姜炒め

・にがうりの卵炒め

・カンボジアの漬物

ちなみに、「Moi」とはカンボジア語で数字の「１」

「Moi Moi」と２つ続けると、この地方では、

「ゆっくりゆっくり」という意味になるそうです。

デジカメの充電が切れたので写真撮れなかった。

おかげで、ゆっくりと料理に集中できました。。。

3日目の夕食のレストラン

「Yellow Mango Cafe & Bar」

オールドマーケットの近くにあります。

揚げ春巻き＆生春巻き

Deep-fried & Fresh Spring Rolls

ココナッツチキンカレー

Cambodian Chicken Curry with Coconut Milk

ジャスミンライス（Steamed Jasmine Rice）、

野菜のオイスターソース炒め

（Stir-fried Mixed Vegetables with Oyster Sauce）、

淡水魚のグリル（Grilled River Fish）

この日のココナッツカレーは温かくて、少し辛かった。

やっぱり温かくて、辛い方が美味しいです。

ココナッツカレーがうまっかったぁ～

また食べたい！

つつ・・く～

カンボジア食べ歩き（１）ベトナム航空の機内食

こんにちは、shulinkです。

１月のカンボジア旅行の

食べ歩きを報告していきます。

まずは、機内食です。

カンボジアでの食べ歩きじゃないけど、、、

行きも帰りも、

ベトナム航空（Vietnam Airlines）でした。

行きの旅行記はこちら。

isshukuippan.hatenablog.jp

行きのスナック

最初に配られるスナックだけで、

海外旅行の気分が盛り上がります。

でも、ベトナムのスナックとか食べたかった。

行きの機内食

和食と洋食の選択ならば、洋食派です。

帰りの旅行記

isshukuippan.hatenablog.jp

帰りの機内食

フルーツが東南アジアっぽい。

食べ終わったら、容器をキレイに重ねて、

片づけるのが好きです。

帰りは、もうひとつ軽食が出たけど、

体調不良で食べれなかった。もったいない～

次回からは、カンボジアで食べたものです。

つつ・・く～