古今東西、一宿一飯。

古今東西の食べ物、料理を、その土地で味わいたい! 自分で作って食べてみたい!

和食・郷土料理

「野毛おでん」でほっこり、「酉十郎(とうじゅうろう)」で鶏水炊き鍋をふ~ふ~

こんにちは、shulinkです。 めっきり寒くなって、温かいものが食べたくなります。 というわけで、 先日、野毛にある「野毛おでん」に行ってきました。 梅きゅうり もずくが美味しい そして、おでん盛り合わせ 大根、焼豆腐、ちくわ麩、玉子、さつま揚げ、は…

大阪にて粉もの食い倒れ祭り~

こんにちは、shulinkです。 11/3(土)は京都を観光して、 11/4(日)は大阪へ向かいました。 目的は大阪食い倒れです。 その前に、京都二条のパン屋さん「SIZUYA【志津屋】」にて さこりさんだけモーニング ぶどうパントースト&ゆで卵でしたが、食い気が勝って…

カボチャ祭りに対抗して、秋のイモ祭り~

こんにちは、shulinkです。 秋のお芋さんが美味しい時期になってきました。 最近食べた、芋、いも、イモの数々~ さこりさんが作ってくれた、さつまいもの蒸しパン 湯気が上がって、ふっくらして美味しそう~ こちらは、さこりさんが子供の時からよく食べて…

「博多もつ鍋やまや」で心も体もポッカポカ~

こんにちは、shulinkです。 朝晩はめっきり寒くなってきました。 お鍋が美味しくなる季節です。 というわけで、今月の肉の日は、 先日寒かった日に「博多もつ鍋やまや」で満喫した、もつ鍋~ お通しは、豆腐の上に名物の明太子がのってます。 ジャキジャキも…

大崎のいわし料理「味楽(あじらく)」

こんにちは、shulinkです。 先日、大崎駅近くのいわし料理「味楽(あじらく)」で いわし(鰯)料理を食べてきました。 最初から、いわし尽くしです。 いわしの刺身 いわしの味噌タタキ いわしと野菜の天ぷら いわしの蒲焼 いわしの竜田揚げ どれもこれも、…

信濃国旅行記(4)おやき8種類の食べ比べ

こんにちは、shulinkです。 7月の信州上田の旅行記の続きです。 信州名物のおやきの食べ比べをしました。 まずは、上田城から柳町へ行く途中のコンビニで買って、 温めてもらって、その場で食べました。 なす味噌です。アツアツで美味しい~ 久々に食べて、…

信濃国旅行記(3)川魚料理の「鯉西」

こんにちは、shulinkです。 7月の信州上田の旅行記の続きです。 夜は、川魚料理の「鯉西(こいにし)」で食べました。 千曲川の色んな川魚を食べれます。 鯉の刺身 かじか唐揚 鮎(あゆ)刺身 鮎(あゆ)天ぷら 鯉こく 鯉(こい)を輪切りにして煮こんだ味…

牛は焼肉、豚はとんかつ、鶏は手羽元スープ

こんにちは、shulinkです。 今月の、肉の日は、 牛、豚、鶏の肉料理の数々を報告します。 まず、牛は焼肉を、川崎の「肉小僧 匠」で食べました。 厚切りタン塩 ジュージュー焼ける、お肉をサンチュに巻いて食べる、 極上の時間ですなぁ~ 特選和牛3種盛り …

越後国&佐渡島食べ歩き(1)直江津と新潟の居酒屋

こんにちは、shulinkです。 越後国&佐渡島旅行記に続きまして、 食べ歩きレポートを書いていきます。 1日目の夜は、 タクシーの運転手さんに教えてもらった、 直江津の居酒屋「軍ちゃん」です。 旅行記はこちら。 isshukuippan.hatenablog.jp この日は寒か…

戸越銀座商店街で食べ歩き~

こんにちは、shulinkです。 GW終わってしまいました。。。 GW前半は東京都内で食べ歩き、 GW後半は越後・佐渡を旅行してきました。 その思い出をつらつらと・・・ まずは、戸越銀座商店街で食べ歩きです。 食べ歩きだけでは物足りないので、 戸越銀座周辺も…

鎌倉の小町通りで食べ歩き、海を見て、さらに生しらす~

こんにちは、shulinkです。 昨日、鎌倉を散策というか、 食べ歩きをしてきました。 まずは、鎌倉駅西口を出て、徒歩5分ほどで、 「ミサキドーナツ鎌倉店」 色とりどりのドーナツがどれもうまそ~ この中から厳選したのは、 ・いちじくハニークリームチーズ …

「えびすジンギスカン海月(クラゲ)」で、“ラム”ギョプサル~

こんにちは、shulinkです。 祝!2017年度末&プレミアムフライデ~ さて、羊特集2回目です。 先月、恵比寿にある、 「えびすジンギスカン海月(クラゲ)」 に行ってきました。 このお店は、普通のジンギスカンや サムギョプサルもあるのですが、 ジンギ…

巣鴨散策:地蔵通りで食べ歩き~六義園で花見~東洋文庫ミュージアム

こんにちは、shulinkです。 先日、巣鴨を散策してきました。 まずは、お昼時なので、 地蔵通りで食べ歩きです。 高岩寺 でも、一応、とげぬき地蔵が どういうものなのかは見学しました。 最初に、やきとり(もも、かわ:各100円) を食べて、次は、玉こん…

冬の終わりに、川崎で、てっちり(ふぐ鍋)~

こんにちは、shulinkです。 先日、「とらふぐ亭 川崎駅前店」で てっちり(ふぐ鍋)を食べてきました。 個室に案内され、高級感があふれてます。 泳ぎとらふぐコースを注文。 いつもは、メニューをあれこれ考えるのが 楽しみですが、今回はお任せ。 まずは、…

川崎大師に参拝ついでに食べ歩き~

こんにちは、shulinkです。 2/11は建国記念の日なので、 それっぽいということで、川崎大師 に参拝してきました。 まず、表参道を歩いていたら、 あれ?揚げまんぢうの看板が・・・ というわけで、揚げまんじゅう(胡麻)で 腹ごしらえして、歩いていた…

野毛で菌活&くじら三昧~

こんにちは、shulinkです。 先日、野毛で2軒はしご酒してきました。 1軒目は「菌太郎(キンタロウ)」 メニューを開くと「菌食のススメ」と 書かれてます。きのこ類や発酵食品、 さらにお酒もすべて菌があってできるもの、 それらを積極的に食べましょうと…

謹賀新年2018

あけましておめでとうございます、 shulinkです。 お正月は、やっぱり、おせちです。 この色とりどりの感じがいいです。 そして、お雑煮も大好きです。 丸餅を煮て、味噌仕立て。 これで、新しい1年を始めることができました。 今年もよろしくお願いします。

越前国食べ歩き2017

こんにちは、shulinkです。 今年の最後に、 越前国での食べ歩きまとめです。 福井県丸岡町にある、 油あげのレストラン「谷口屋」にて 油あげ御膳 油あげが、とにかく厚いです。どっす~ん! この厚い、アツアツの油あげ、 油があっさりとしているので、 分…

2017年のくじら研究総括

こんにちは、shulinkです。 今年は、和歌山県の太地町への旅行で、 くじら三昧が達成できました。 isshukuippan.hatenablog.jp isshukuippan.hatenablog.jp そして、この時のお土産 「炙りくじら」を食べました。 ビーフジャーキーを柔らかくした感じで、 少…

新宿「だるまや」で、ジンージンージンギスカーン

こんにちは、shulinkです。 絶賛クリスマス・ファースト中ですが、 本日12/9は肉の日なので、 先月、「だるまや西新宿店」で食べた、 ジンギスカン&生ラム料理のレポートです。 さこりさんは、お店に入るまで、ずーと、 「ジンージンージンギスカーン」…

築地食べ歩き

こんにちは、shulinkです。 4月のことですが、 築地を食べ歩きしてきました。 まずは、築地場外市場の、 厚焼き玉子専門店「丸武」にて 焼きたての厚焼き玉子〜 それから、築地市場内に入り、 「茂助だんご」にて。 玉子雑煮と、 ぜんざいを食べました。 そ…

お豚さんに大感謝〜

こんにちは、shulinkです。 本日は11/29、毎月恒例のお肉の日です。 もうそろそろ、年末ということで、 今年食べた豚肉の数々を振り返ります。 まずは、先日初めて行った、 名古屋名物みそかつ「矢場とん」にて、 わらじとんかつ!どっす〜ん。 みそだ…

横浜みなと博物館の企画展「江戸へ魚を送れ!」と小泉武夫氏の記念講演

こんにちは、shulinkです。 先月の10/28(土)に、 横浜みなと博物館の、 企画展「江戸へ魚を送れ!―漁場としての横浜周辺の海―」 を見て、 小泉武夫氏の記念講演会「環東京湾の魚食文化」を 聴いてきました。小泉氏は、発酵学が専門で、多く の食につ…

野毛で、3軒、はしご酒〜

こんにちは、shulinkです。 先週の火曜、退社後、 横浜の野毛へ飲みに行きましたー 前回は、こちら。 isshukuippan.hatenablog.jp まずは、体を温めるために、、、 おでん屋さん「いわき」 おでん(大根、豆腐、野菜袋)と熱燗 カウンターに並んだ、お惣菜(…

鯨はお肉なのか?お魚なのか?

こんにちは、shulinkです。 本日は29日、毎月恒例のお肉の日です。 今回は、こちらの記事の、 isshukuippan.hatenablog.jp isshukuippan.hatenablog.jp 鯨三昧旅行のお土産を食べました。 鯨ハム オニオンスライスとマヨネーズを添えて ほんのり生臭いのが…

紀伊半島横断旅行記(5)太地町でさらに、くじら料理三昧

こんにちは。さこりです。 和歌山県の、日本を代表する捕鯨基地 太地町に訪れた私たち。 最初の夜に泊まった いさなの宿白鯨にてまずくじらフルコースをいただいたのは 前回の記事の通り。 太地町でのルートはshulinkさんのこちらの記事が詳しいです。 白鯨…

紀伊半島横断旅行記(4)太地町でくじらフルコース料理

こんにちは。さこりです。 今回の紀伊半島横断旅行記の大きな目的だったのが、 国内最大の捕鯨基地、太地町を訪れること。 前回、shulinkさんが紹介してくれましたが、 isshukuippan.hatenablog.jp 太地町についた日の夜。 宿泊先のいさなの宿「白鯨」でいた…

紀伊半島横断旅行記(2)三輪山登拝

こんにちは、shulinkです。 紀伊半島旅行記の続きです。 10/7(土) 法隆寺を拝観した後、JRに乗って、 18:27 法隆寺発 18:59 高田着 近鉄に乗り換える(徒歩6分より長くかかった) 19:11 大和高田発 19:32 長谷寺着 そして、旅館「大和屋」に泊まりま…

紀伊半島横断旅行記(1)仁徳天皇陵古墳、中宮寺、法隆寺

こんにちは、shulinkです。 10/7(土)〜10/9(月)の3連休で、 紀伊半島を横断するように巡ってきました。 その旅行記です。 10/7(土) まず、東海道新幹線で大阪へ 09:33 新大阪着 大阪市営地下鉄(御堂筋線)で難波(なんば)へ 南海電車(…

玄米カボチャ粥で胃腸休め〜

こんにちは、shulinkです。 最近、普段の食事に玄米粥をよく食べています。 お粥は胃腸にやさしいのです。 暑さも本格的になって、夏バテですが、 食欲がなくなるなんてことはないのが不思議です。 それでも、食事には気をつけようと思って、 冷たい物ばかり…